好久没来了，上来冒个泡：）：）：）
我家那童鞋最近总惦记吃鱼，每次我说我要去疯狂大采购，或者脑子正在为不知吃什么而高速运转的时候，男童鞋总会植入一些吃鱼的念头。而且还不是随便怎么吃鱼，一定要是曾经吃过的味道。我最爱小时候的醋烧鱼，不是糖醋口味，就是浓郁的酱醋的味道。可惜总是怕炸鱼弄得满屋味道，可是不煎炸，又怕散了面相，最近发现原来冷冻的金枪鱼来做干烧真得很方便，美味就更别说了。
主料：两块冷冻金枪鱼（一磅多）
辅料：蒜4瓣（切片），姜一块（切片），葱一根（切段），八角一枚，花椒6-8粒，醋，老抽，料酒，香菜，盐和糖（少量，也可不放）
1.金枪鱼化冻，洗净吸干表面水分
2.锅中放一点点油，烧热放入金枪鱼
3.一面煎4分钟，翻面煎4分钟
4.趁着锅中有油，加入八角，花椒，葱，姜，蒜爆香
5.倒入料酒，醋（多放些），老抽，少量糖，炖鱼
6.翻面一次继续炖3-5分钟，（可以加入少量盐调味），关火，放入香菜
附：这是用醋来干烧的，所以糖味不要太重，就会变成糖醋口味了。这样的做法，金枪鱼的肉很厚实，不会散开，而且很入味。如果喜欢加辣味，可以在爆香葱姜蒜的时候，加入一些干辣椒！
平常出去，超爱吃Tuna Salad，可是又怕放多了蛋黄酱，于是乎还是自己做来的健康省事！！！
主料：一个鳄梨，1/8个洋葱切碎，两瓣蒜切碎，一小罐金枪鱼罐头（Light)
辅料：黑胡椒，盐，柠檬汁（一个青柠檬）
1.将鳄梨用勺子碾碎
2.加入洋葱，蒜末拌匀
3.金枪鱼罐头撇去汁水，放入碗中，一起搅拌
4.最后加入黑胡椒，盐，柠檬汁调味
附：外面的Tuna Salad很好吃，可是每每看到那用蛋黄酱做出来的热量，就望而却步了。用鳄梨代替了蛋黄酱，搅拌出来颜色很好看，用Light的金枪鱼罐头，配上Flatbread，真得很简单美味，5分钟就能搞定！！！
最后送上最简单的Salsa，天气热了，这个最爽口咧！！！
主料：西红柿中等一个，半个紫洋葱，一个墨西哥小辣椒去籽，一个苹果，香菜1/4杯
辅料：两个青柠檬，一勺蜂蜜，黑胡椒，盐适量
1.将青柠檬挤汁，正好1/4杯，放入碗中
2.依次加入切成小块的西红柿，洋葱，墨西哥小辣椒，苹果，香菜
3.加入蜂蜜，黑胡椒，盐调味
4.我用的是带盖儿玻璃碗，使劲摇晃均匀
5.放入冰箱1-2个小时，就可以吃了
