再来一种丑蘑菇煎鸡蛋.

有种蘑菇,长得又黑又丑,闻起来,也就只有点淡淡的土味,看见过很多次新鲜的,都没下手.终于,有一天忍不住,问了问店家,先买了点,回家炒了,一尝,居然有干蘑菇的陈香味,还真的是买对了.那当然就紧跟着去买了第二次,第三次...问了问喻波,他说这叫喇叭菌.用蘑菇煎鸡蛋,我试过很多种,最好吃还是松露和松茸,云南的干巴菌,只听说过,还没机会.试了喇叭菌,就煎鸡蛋这道菜来说,比茶树菇更具魅力.


先看看又黑又丑的喇叭菌吧,还是Organic的:










老样子,先切碎.




加Organic的鸡蛋:





搅匀,醒一会儿.





下锅了,




煎的黄黄的.




终于可以吃了.



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所有跟帖： 

• 这种蘑菇可以水洗吗，会不会影响蘑菇口感？ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 07:24:44

• 只洗蘑菇的脚,撕开,沾水洗.不用全部洗. -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 08:03:01

• 明白了，谢谢，O(∩_∩)O~ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 11:08:16

• 有点怕怕，不过煎蛋很可爱, 下次看到丑菰就冒险试试看。 -Bellio- ♀ (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 08:08:54

• 炒肉好吃,香呢 -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 08:11:29

• 牙米！能说说哪里买的吗？ -corgibaobao- ♀ (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 08:34:58

• 到Mountain View 的Farmers’Market去找吧。 -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 09:31:41

• 是 black trumpet 吗？ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 08:41:57

• 是的. -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 09:30:21

• 丑丑，我吃不到exotic的奶酪和蘑菇们，面壁去了 ~~~~~ -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 09:32:16

• 要面壁还不如来我这里，哈哈！来啦！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 10:02:27

• 好吃 -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 10:31:31

• 这东西切碎了拿点辣青椒, 大蒜和云腿一起炒, 非常美味. -红帽- ♀ (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 10:38:41

• 红帽！好久不见！ -丑天使- ♀ (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 13:22:02

• 鲜美。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 14:18:04

• 哪买的？看着跟老树枝似的 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 14:51:18

• 巧了，我有一代，说是蒙古特产，试试这个方法。 -voodoo93- ♀ (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 16:15:38

• 还没吃过这种蘑菇。看着蘑菇煎鸡蛋好香！！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 17:10:03

• 没听说过丑蘑菇，长见识了！ -甜齿- ♀ (0 bytes) () 03/10/2012 postreply 08:29:07