木耳香菇蒸土鸡

 

我娘家附近很多小村落的居民会放养很多的土鸡（Ayam Kampung），然后拿到镇里卖。我每次回乡爸妈都会买些给我吃。土鸡肉质爽口，炖汤，清蒸都很香，拿来做这道木耳香菇蒸土鸡非常精爽好吃。

 

材料：

1/2 只土鸡 （切块）

5-6朵香菇 （泡开去脚切半）

3-4 朵木耳 （泡开去蒂，掰开成小片）

1 大匙 姜丝

2 根青葱

 

调味：

3 tbsp 米酒

1 tbsp 酱油

1 tbsp 蚝油

 1 tsp 盐

1/2 tsp 糖

1 tsp 芡粉

3-4 tbsp 水

 

其他：

香油几滴

 

把木耳香菇和鸡肉块加上所有调味料腌制20分钟。然后摆到一个比较深的碗里。撒上姜丝。把青葱打个结摆在上头。

入锅蒸一个小时分钟或至鸡肉软为止。吃之前把青葱挑出来，滴上香油就可以了。

 

英文版，For English，Click --》Steamed Kampung chicken with woodear and mushroom

所有跟帖： 

• sf? 55555555 想念阿嬷了 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 02/26/2012 postreply 22:36:12

• 喔。。阿嬷时常做这道菜？抱抱。。抱抱。。不哭哈！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/26/2012 postreply 22:52:32

• 非常喜欢这道菜，谢谢盈盈 -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 02/27/2012 postreply 02:42:57

• 不谢不谢啊。。。精品。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/27/2012 postreply 03:00:54

• 木耳香菇蒸土鸡--营养好味。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 02/27/2012 postreply 04:14:35

• 谢谢卖紫色布的！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/27/2012 postreply 05:02:56

• 回复：木耳香菇蒸土鸡，喜欢。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 02/27/2012 postreply 05:06:39

• 谢谢毛毛妈！！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/27/2012 postreply 05:17:31

• Yum Yum,it looks v.good!!hey, R U back???? -zetak00- ♀ (0 bytes) () 02/27/2012 postreply 06:14:50

• not yet! I am still in malaysia! -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 02/27/2012 postreply 22:17:34

• 有土鸡吃的人很幸福。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 02/27/2012 postreply 08:20:43

• co：有土鸡吃的人很幸福。 -爱厨- ♀ (0 bytes) () 02/27/2012 postreply 09:08:45

• 木耳香菇蒸土鸡香,有营养. -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 02/27/2012 postreply 09:11:45

• 看起来很美味 -郑多多妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/27/2012 postreply 10:26:39

• 非常喜欢! -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 02/27/2012 postreply 11:30:05

• 我也超馋美味的土鸡。 -joy_luck- ♀ (0 bytes) () 02/27/2012 postreply 11:51:56

• 冰冻两只，带回来，一起吃！ -我爱Ugg- ♀ (0 bytes) () 02/27/2012 postreply 13:17:33

• 能有新鲜土鸡吃，有福气。 -川辣妹子- ♀ (0 bytes) () 02/27/2012 postreply 14:24:08

• 谗你的土鸡啊!~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 02/27/2012 postreply 14:28:53

• 看起来简单又好吃，收藏了。改天就去买鸡，不土的鸡行吗？ -bellio- ♀ (0 bytes) () 02/27/2012 postreply 19:57:42

• 盈盈俺也要学着做做！ -tenyu- ♀ (0 bytes) () 02/28/2012 postreply 08:11:59