佩服您的勇气，说出心里话。。。。。

佩服您的勇气，说出心里话。。。。。然而，我觉得我有点问题，问一下。。。。

1， 水果沙拉，有核的和无核的混？（不谈软硬和口味了），那不是成打发人的凑数的菜了？

〉〉〉好像，水果都可以放在一起，有什么具体的搭配原则吗？我真心请教，不是抬杠。

2。costco的cheese cake 配这一桌子的菜并不合适，不仅毁了酱香，也毁了这cake，虽然是一般的cake。这不怪主人；但是应该收到冰柜里另配甜品吧？冰淇淋就比这个好，甚至汤团也是好的。

〉〉〉想知道，蛋糕或者甜点怎样配主菜，就像葡萄酒配菜，有讲究吗？我真的想知道。

3。还夸口刀工？冬笋哪里有那么切的？要沿长轴一分三，切成梳子齿才对。还有就那么炒了？炒时要先汆一下，不然冬笋太霸道，蛰舌头，有人会喊苦。可惜了那笋。

我估计LZ 先汆一下的。切冬笋估计不是一种切法，老的， 也许切成片，也是可以的。我原来的家人几种切法都用过， 主要是根据笋的老嫩。

我只是想学习新的知识，所以提出问题，真心请教。谢谢，先。

总的来讲，这位LZ先生的厨艺很好的，是私房小菜里的不多的“才郎”。多多上菜！！！

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• 我读过你的我是外贸协会的系列，写得非常风趣。 -微波仙子- ♀ (0 bytes) () 02/18/2012 postreply 07:55:49