最近在这里读到了梁兄和其他人的一些品酒文章，非常喜欢。我想喜欢吃的人，大多对酒也是情有独钟。
不论中国的还是外国的文化，自古以来吃和喝总是紧密联系在一起的，也是不可分割的。古今中外的美食家们，对美酒也从来都是来者不拒，而且津津乐道。 小时候因为父母严厉的家教，曾经一度认为饮酒是一件没有修养的事。到美国念书后，才开始在社交场合上饮酒。记得过了法定饮酒年龄的生日后的第一件事，就是和几个好同学一块报名参加了学校里的一个品酒课。虽然当时听了个云山雾绕，但是至少改变了以前的观点，知道了懂得如何品酒是一件有修养有文化的事情。
在美国或欧洲，酒的话题大多离不开葡萄酒，尤其是红酒，越是讲究的场合越是如此。对于大多生活在海外的国人来说，喜欢红酒是需要一个学习的过程的。毕竟我们从小没有受过葡萄园文化的熏陶，一开始涉及红酒，那些各种各样的葡萄名称，酒庄地名，还有那些不知如何发音的法文/意大利文/西班牙文单词，足以让让绝大多数国人眼花缭乱，叹为观止。
有些国人会在这些千奇百怪的葡萄酒面前却步不前，闭门满足于茅台五粮液的国粹文化。也有人好奇心和味蕾使然，开始涉足和品尝不同产地不同类型的葡萄酒。久而久之，也会赞叹并陶醉于红酒文化之博大精深。熟谙红酒文化，就好比多学了一门外语，在欧美的大多社交场合，又给自己增加了一个与他人交流的渠道，同时也在另外一个层次上享受了生活和满足了味蕾。一杯好酒，可能会让你由衷感叹：此“曲”只应天上有。
近年来国内经济发达，红酒文化也开始进入大雅之堂，成为上层社会身分象征之一。像豪宅，豪车一样，中国特色的红酒文化强调更多的是一个“豪”字，推崇更多的是像Lafite，Romanee-Conti这样的顶级名牌酒庄。其实，喜欢红酒，大可不必追求名牌，这一点我非常同意在这里的网友所说的，就是自己的味蕾应该是唯一的标准，不管别人怎样，还是价钱高低，自己能接受并喜欢最重要。
当然，酒品的多了，你也会发现，你的味蕾和大体上的喜好与那些品酒专家很多时候也是大同小异，只是缺乏那种专业的敏感和准确。价格贵的得到专家好评的酒，有人愿出高价追捧，自有它的原因，当然这个原因不可能是所有人都百分之百认同。喜欢酒，也不是一定要出大价钱，不是很贵同样价位的酒中，你也可以找出不同场合不同配菜时你最喜欢的酒。
请客的时候，不仅仅要尽自己努力推出一桌可口的饭菜，同时也要力所能及选择一批与菜相配并适合客人口味的酒。众口难调，对于菜对于酒都是一样，所以要尽可能准备多样的酒，这样客人们才会吃得可口，饮得尽兴。好的酒和好的菜一样，都值得主人或客人在宴桌上隆重推出。
写下这些，应该算是在这个版上读梁兄品酒文章的读后感吧。我也和这里的大多数人一样，也正处在对红酒文化的尝试和学习过程中。希望在这里看到更多的与红酒有关的文章，更多地在美酒文化方面向大家学习与交流。
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