【活动】- 我家的年夜饭

【活动】-我家的年夜饭


初一给大家拜大年啦!


我家住得近的亲戚今年在我家吃年夜饭, 其实是小年夜饭, 初二十九, 因为周六可以呆得晚点.

我做了比较传统的家乡菜, 因为我们一半是江西人爱吃辣, 一半是上海人不吃辣, 菜就按辣和不辣来分, 辣也是小辣, 边上再放一些辣酱给自己加.

冷盘和慢炖的菜是头一天就开始准备的, 热炒是客人到时炒的, PP就乱了.

冷盘:

海蛰拌黄瓜 - 不辣,







海带拌粉丝 – 辣






素鸭 -不辣









白卤盐水鸭 -不辣







小炒:

雪豆虾仁 -不辣



腊肉炒蒜苗配 (冬笋片, 豆干, 青红辣椒) – 辣







酸菜肉丝笋丝炒年糕






开洋白菜 -不辣,
漏拍了.



热菜:

萝卜炖牛筋 -不辣






粉蒸肉 – 小辣





红糟肉 - 不辣

红糟用处理机打过后就很细滑.

因为是长时间蒸的, 油都出来了, 肉并不油腻, 儿子说是那晚最好吃的菜.







板栗烧鸡 – 不辣





小鸡炖蘑菇 – 辣





豆瓣蒸石班

是蒸好后浇上去的炒好的香辣豆瓣酱.







汤 –

先吊汤: 用火腿, 扁尖, 鸡爪, 猪手, 腊鸭腿 - 慢锅熬汤一夜, 取出材料, 和油,

汤里, 加笋, 白菜梗, 杏鲍菇, 再慢炖.










甜汤:

红豆, 红枣, 慢锅熬一夜, 加龙眼干, 再慢炖.





饮料:
East meet West Sangria: two bottles of Cabernet Sauvignon, one bottle of Japanese sweet plum wine, one bottle of green plum wine, slices of orange, lemon, and kumquat .






其它:



还有客人带来的地道的上海浓油赤酱的红烧圆蹄, 笋干烧肉, 糟卤凤爪, 蛋糕, 水果……漏拍了.


很开心大家能在一起迎新辞旧, 庆佳节, 看见老一辈个个都身体健康，孩子们一年比一年更懂事, 我们开始学会淡定的面对一切, 真得很是欣慰.


祝大家龙年行好运, 身体健康, 幸福美满!

所有跟帖： 

• 辣的，不辣de我都要吃，我也要去赴宴! -pandashifu- ♀ (0 bytes) () 01/23/2012 postreply 16:54:49

• SF! 新年快乐, 龙年大吉!! -arge- ♀ (0 bytes) () 01/23/2012 postreply 16:55:48

• You too late :-)　回复：SF! 新年快乐, 龙年大吉!! -pandashifu- ♀ (0 bytes) () 01/23/2012 postreply 16:58:38

• 我们的菜式很类似哦，这是多少人啊，分量够足！ -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 01/23/2012 postreply 17:12:30

• 这阵势！ 我也想知道多少人就餐？？？ -人中汉- ♀ (0 bytes) () 01/23/2012 postreply 17:25:28

• 吃不到的人泪过、、、、 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 01/23/2012 postreply 17:27:54

• 太能干了，全是好吃的，没爱吾港了。拜年拜年，作个揖，祝苏MM龙年万福，全家健康快乐！ -红坊- ♂ (0 bytes) () 01/23/2012 postreply 17:44:33

• 辣的不辣的，我都想吃，可惜吃不到 ：（ -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 01/23/2012 postreply 17:56:58

• 牙米，很家乡味！请教是什么牌子的火腿？祝龙年大吉。 -幸福巷- ♀ (0 bytes) () 01/23/2012 postreply 18:24:10

• 怎么把火腿切成小块啊？ -Beautifulylife- ♀ (0 bytes) () 01/23/2012 postreply 19:07:26

• 啊啊，看到我老家的红糟肉了。祝suezi 龙年如意！！ -毛毛爸- ♂ (0 bytes) () 01/23/2012 postreply 18:26:48

• 没有一点儿花架子~~~ -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 01/23/2012 postreply 18:39:56

• 太精彩！ 太丰盛了！ 好菜，豪才！ -Dora2- ♀ (0 bytes) () 01/23/2012 postreply 18:42:37

• 好丰盛的年夜饭！ -ForgetDublin- ♀ (0 bytes) () 01/23/2012 postreply 18:42:47

• co：好丰盛的年夜饭！ -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 01/24/2012 postreply 00:08:35

• 做的真好... -咖啡珍珠- ♀ (0 bytes) () 01/23/2012 postreply 18:48:40

• 够丰盛的，太棒啦！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/23/2012 postreply 19:35:04

• 太馋人啦！！！！给苏JJ拜个年~~~龙年吉祥~~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 01/23/2012 postreply 19:42:56

• 大手笔，光蒸锅就俩，馋懵了。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 01/23/2012 postreply 20:07:24

• 太讲究了，真是顶级年夜饭啊！ -chillycold- ♀ (0 bytes) () 01/23/2012 postreply 20:13:02

• CO：太讲究了，真是顶级年夜饭啊！ -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 01/24/2012 postreply 09:05:17

• 回复 -暖羊羊- ♀ (0 bytes) () 01/23/2012 postreply 20:18:44

• 太丰盛啦！ -暖羊羊- ♀ (0 bytes) () 01/23/2012 postreply 20:19:21

• 回复：【活动】- 我家的年夜饭 -温哥华的川妹儿- ♀ (23 bytes) () 01/23/2012 postreply 20:31:19

• 道道美味的年夜饭！好香啊！！！祝龙年吉祥，幸福安康！！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 01/23/2012 postreply 21:31:51

• 太丰盛了！！给姐姐拜年！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 01/23/2012 postreply 22:19:42

• 苏政委新年好！好丰盛美味的年夜饭。。。 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 01/23/2012 postreply 22:31:15

• 好香的年夜饭，祝苏姐全家龙年大吉，龙年行大运！ -Mousa- ♀ (0 bytes) () 01/23/2012 postreply 22:35:57

• 好用心好精致好丰盛！ -looong- ♂ (0 bytes) () 01/24/2012 postreply 03:26:31

• 丰盛---祝Sue姐龙年吉祥，龙马精神 -懒龙- ♀ (0 bytes) () 01/24/2012 postreply 09:41:14

• 太棒了！我要是挨个学做下来，一年也就过完了。 -anonymous4- ♂ (66 bytes) () 01/24/2012 postreply 12:29:56

• wow,,,, 这得多少人啊，丰盛之极！ -morningLV- ♀ (0 bytes) () 01/24/2012 postreply 14:25:03

• 啧啧，又见苏姐大手笔，你家人好有口福！ -MaggieQ.- ♀ (0 bytes) () 01/24/2012 postreply 17:19:03