我怎么觉得印象中芹菜的容易出水.出水多的菜,我是先用盐阉一下已经切碎的菜.

然而,倒掉水,直接把盐阉后自动出过水的菜放进馅里.

注意:

1:不能撒太多盐在已经切碎的菜上,只撒比平常炒菜时放的盐多一倍就差不多了,要阉十来分钟.

2:整个馅的盐主要来自阉菜时用的盐.

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• 是吃的时候感觉比较干，应该像你说的水都出去了 -怀旧一点点- ♀ (37 bytes) () 01/20/2012 postreply 08:41:53