当当当当~~圣诞节咱吃喝团又在俺家集体腐败了一回~
啥也不多说了，直接上菜~~
咱团每次聚餐从客人来到真正坐下来开吃总得有个个把小时。俺准备了一些餐前小点：
迷你菠菜派
做法：http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201112&postID=32062
树干上的蚂蚁
孩子们喜欢的一道小菜，芹菜洗净撕去筋，切成一寸半左右的条，滚水里烫一下断生，捞出沥干，然后在中间的槽里挤上花生酱，上面放葡萄干
意大利火腿卷哈密瓜（prosciutto wrapped cantaloupe）
没啥技术含量，超市买的意大利火腿卷在切块的哈密瓜上即可
还有一些饼干蘸酱（买了两种蘸酱 – 鹅肝酱和 Costco的蟹肉Dip；还在Costco买了Cheese）那天没来得及拍照
团友们带来的凉菜有：
盐水鸭胗干 （小苏）
小苏同学做的菜特别好吃，可是她不爱写方子，所有的方子都是随意，这个方子是我们几个姐妹在饭桌上七嘴八舌的问出来的：鸭胗干洗净，抹上花椒盐，放密封塑料袋里，放冰箱腌两天。（期间开冰箱拿东西时就顺便摇晃一下塑料袋，使之均匀入味）烧开一锅水，水开后把鸭胗倒锅里煮10分钟，捞出来马上放冰箱。
蜜汁山药 （小小太空猪）
做法：http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201112&postID=31874
凤爪 (盈盈的朋友带来的）
给孩子们填饱肚子的Pasta沙拉 （玉米猪）
这道是专为娃儿们准备的，这次特地买了圣诞树造型的彩色Pasta。
做法：http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200911&postID=40113
热菜来啦：
小炒牛肉 （小小太空猪）
咱家猪小妹做的这道牛肉那真是咸辣鲜香~~
做法：http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201112&postID=27442
焦溜丸子 （小小太空猪）
绝对绝对是俺们儿时的美味回忆啊~~~~可惜俺就吃到了一个~~
做法：http://blog.sina.com.cn/s/blog_640a885b01011wc6.html
蛤蜊砧肉 （Red Bird）
俺小鸟姐姐家的外婆菜，现在想起来还流口水呢，那天没剩几个，俺都留下了，第二天加了点白菜下去熬，就着白米饭，那叫一个香！
做法：http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1108020.html
酒酿鱼片 （Red Bird）
鱼片三片用料酒盐白胡椒粉腌半小时然后扑厚厚的干淀粉平底锅煎熟放盘子里。另起小油锅煸一大勺越南蒜蓉辣酱，看见出红油了倒入一杯酒酿（糯米酒），翻炒到酒味挥发差不多，汁红稠了浇到煎好的鱼片上即可。
荷叶南瓜糯米排骨 （Red Bird）
私房上小赖同学的点子。俺红鸟姐姐看到了特地给俺们加的菜。（结果俺居然也没吃到！！！）
把排骨泡凉水半天，中间不断换水到没有血水。加料酒白胡椒粉酱油糖腌过夜，清水泡过两小时的糯米拌好泡排骨的酱料。然后洗好荷叶，铺到容器里（我以前整过荷叶包的糯米鸡，但是成品不好看，这次就垫容器里了），喷点油，放一层米，一层南瓜块，一层排骨，一层米，盖上荷叶。大火蒸两三个小时到内容都烂熟即可。
花雕三杯鸡 （爱厨）
爱厨出品，美味的保证~~俺奏不多说啦~~
做法：http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=26
南乳元蹄 （盈盈）
盈盈出品，也是大家哄抢的保证~~~这道菜就着红鸟姐姐的银丝卷，那叫一个香！
做法 -- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102dxck.html
卤味葱油鸡 （Jennifer）
豆豉蒸鱼（臻）
在一片混乱中这道菜没有被拍到PP，并且听说一直藏在男同学那边的桌子上，俺反正一口都没吃到！！！
俺嚎~~
烤火腿 （玉米猪）
做法 - http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201012&postID=33276
威灵顿牛肉 （玉米猪）
本来觉得年年烤火腿怕大家吃腻了，想换个花样来两大条威灵顿牛肉的。
方子是私房蜜三刀的，节前试做了一次，发现成品的牛肉是半生的粉色还带些血水的。
当时俺就觉得女同学吃这个的不多，而且这道菜凉了会不好吃。当下就决定取消这道菜，换成不会出错的烤火腿。
可菜名报出去了，某位男同学看电视上的美食节目正好看到这道菜，他家的女同学看电视的时候就告诉他：这个你周末聚会就可以吃到。男同学从此惦记上了。看俺换菜了，女同学告诉男同学：这下甭惦记了。可俺家二厨说了：大过节的哪能让人惦记却吃不到呢？
俺正好也买到了鹅肝酱，就做了一道小一点的。事实证明小点儿好，烤完后肉依旧是粉嫩的，一条牛肉被男同学们趁热一抢而空~~~
做法参见蜜三刀的方子：（谢谢蜜大哥！）http://bbs.wenxuecity.com/niupai/839677.html
银丝卷（Red Bird）
这是小时候馆子里才有得卖的，那天吃到小小太空猪做的焦熘丸子，which也是小时候难得下回馆子才能吃到的，一并很怀旧很感慨。
做法应该是发面，跟馒头包子面那样软就行。一半的面加糖，微甜即可，不要整成甜食。擀成饼切成条拉成细丝刷上麻油使不沾。另一半面做剂子擀成皮包入银丝，成一只手大小长方体枕头状。
这个银丝卷很好吃，俺红鸟JJ精益求精认为做得不道地，居然还写了检查：
我那天的银丝卷是失败的。
失败点有三：
一）面不应用自发粉，因为里面有盐（我以前真没总觉得它那么咸，知道那天做银丝卷才发现，因为银丝卷应该是微甜的）；
二）应该包成传统的大枕头状才能使里面的“银丝”充分伸展；
三）我面和硬了。
盈盈的朋友带来了两大盘漂亮的寿司
罗宋汤 （小苏）
小苏同学原来有件旧的褂子就叫罗宋汤。罗宋汤是伊的拿手汤。她的作业俺还没收到，以后收到了俺再加在帖子里。
甜品来啦~~~
糖藕 （小苏）
这道糖藕特别好吃，席间大家都问小苏要方子。她告诉我们了几个小诀窍：糯米一定要泡过夜；灌米的时候在水池子上架个漏网，然后把水龙头开最小，让细水流帮助米粒冲到藕洞里
南瓜椰丝球 Ondeh-Ondeh （盈盈）
这道甜品俺不但没吃到，连看都没看到。等俺到桌前的时候已经就剩一个空盘子了~~俺嚎~~~~
做法 -- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102dx51.html
椰汁黑糯米糖水 （盈盈）
据说~~据说哈~~是一道特别养颜的糖水~~~（俺只能据说，因为俺也没喝到~~5555~~)
做法 -- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102dx85.html
芒果慕斯 （Jennifer）
方子是私房蜜三刀的: http://www.misandao.net/2.%20Western%20Food/2.5%20Dessert/W2D016.-MangoMousse.htm
巧克力树根蛋糕 （玉米猪）
做法：http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201112&postID=8448
水果 （臻）
苹果派 （爱厨）和苹果汁 （玉米猪）
苹果派做法：http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=101
酒水忘了拍照，不过我煮的一大锅苹果汁遭到好几位朋友的表扬，一位小朋友居然夸是她喝过的最好喝的苹果汁呢
苹果汁做法：http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201112&postID=28404
全景：
饭后女同学们还玩了秘密三塔的游戏，一群人笑啊闹啊~~好久没有这么开心啦~~~
感谢爱厨美班长这次给我们掌镜，照了这么多美美的PP~~~
感谢吃喝团的每一位团友做了这么多好吃的~~~
2012我们一定要把吃喝进行到底~~~
