终于告一段落了，前段时间两个人都好忙，有时忙的觉得在家享受一顿美味的home-made dinner都成了奢望
我们家很有意思，厨房里的武器几乎全部是老公搬回来的：切肉机、Stand mixer、小烤箱、Griller、deep fryer......
不经意哪天一回家，发现家里又多了个现代化的厨房用具。那天回家，哦～家里多了个小烤箱 :)
用小烤箱做芝士青口真是方便又快捷：
(此做法是现在德国的好友W&X原创，这几年来被大家慢慢演变着。很想念他们，每次做这道菜的时候我们就念到他们，遥祝他们一切平安！)
1、半壳青口解冻（注意，这里的青口是生的；如果是已经熟的，烤的时间就不用太长，cheese一化即可）
2、小烤箱自带的小烤盘上铺一层锡纸，把青口摆好
3、拿做三明治的sliced cheese也可以，但不是最好的选择，只不过当时家里只有它了；个人喜欢chedder cheese。cheese按自己的口味和爱好。
4、把sliced的cheese撕成小块，摆放在每只青口上，以刚好盖住mussel为好。上面再撒上洋葱末(洋葱末很提香，建议可以多放一些。喜欢蒜味儿的，就可以撒蒜蓉～W&X的原创版就是撒蒜蓉滴～)、和自己喜欢的调料。图省时，我撒的是少许用来烤肉的Montreal Steak Spice.
5、小烤箱开烤了～～～ 400F 10-15分钟 （这里一定要看住了哦～青口是生的话，一定要烤熟才能吃；但烤的时间过长就会缩水；青口如果已经是熟的就好办了，cheese一化就可以吃了。）
这里想说的是：有的小烤箱没有预热功能（比如我家的这款），所以先把温度调节到400F, 让它先烤个7、8分钟10分钟。我物理向来学的不好，窃以为这应该就可以代替预热了吧 :)
6、出盘！！！黄澄澄的，满屋飘香～～～吃一口也倍儿香啊～～～
前后没几分钟，省时又省力，请客也是很好的选择：美味又美观。
《Butter葱姜龙虾》
这个就没啥可说的了，呵呵～都会做的葱姜龙虾。
原料： 4个 lobster tails、Butter、葱、姜、蒜、生粉、花椒粒、盐、糖
几点小贴士：
1、切龙虾tail的时候，顺着龙虾壳儿的缝儿切，这样切出来的卖相好一些，少了几许凌乱
2、个人觉得Butter炒出来的更香，还可以多放一些蒜末和葱末
3、我还喜欢多放一些糖，依照各自的口味吧～
祝大家圣诞快乐！
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