玫瑰家园--山寨三杯鸡翅+ Silver Comet Trail in fall

三杯鸡的确香，刚好种了萝勒，不过，好惨哦，昨夜一下霜，萝勒全变淤了，后悔没有及时摘叶收藏好，好在还有几片稍好些，便摘了用，本来想做好鸡后放几块叶在面上，但都过了霜，实在见不了场面，只是用来起锅了。

主要材料：
鸡翅1磅左右

配料：
麻油１杯
白兰地１杯（本应用米酒类的，俺只有白兰地）
酱油１杯（生抽大半杯和老抽小半杯）
萝勒叶
蒜头
姜
辣椒干
红葱头（俺没有红葱头，用洋葱代替）
葱（葱白部分用来起锅，葱绿部分用来装饰）
糖





上锅前鸡翅用生抽、糖、酒、抓腌片刻，再加几滴麻油抓腌，放半小时左右。

操作步骤：
一、起锅，放2-3汤匙麻油，开火，放辣椒、姜、蒜、葱白、洋葱和萝勒叶，爆出香味；
二、倒入腌过的鸡翅，翻均；
三、倒入麻油、生抽、老抽、糖和酒，迅速兜均匀，放小半碗水，盖一盖锅盖好让鸡翅熟透，在此同时，将瓦煲放在炉上，加少许麻油将锅底涂均匀，起慢火把煲烧热；
四、开锅盖，翻动鸡翅，大火收汁，再放入瓦煲，撒上葱花，没有瓦煲的或怕麻烦的，可直接上碟。



成品图：



顺便秀一秀附近的秋色

徜徉在Silver Comet Trail in Ga ( USA )

我们徜徉在Silver Comet Trail，虽然天有点冷，但一点也不减兴致，走了4英里左右，拍了些照片，回到家中，两人的小腿都是隐隐作痛。痛也痛得愉快，痛得高兴，嘎嘎。 还真的第一次见趟着骑自行车的

 谢谢大家！！

所有跟帖： 

• 还有秋色看，好暖和。鸡翅好香。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 15:11:05

• 谢谢，贴是前一阵子的了，现在挺冷的。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 15:43:45

• 真好天气。。羡慕喔。。。三杯鸡特别好吃！！棒！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 15:53:57

• 谢谢盈盈！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 17:31:36

• 有吃有景，不错。 -从前有个山- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 16:10:28

• 是啊，是早些时候的。谢谢！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 17:32:11

• 三杯鸡翅就是好吃。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 16:37:33

• 谢谢毛毛妈光临！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 17:32:37

• 看着很好吃！请问什么是罗勒叶？ -SummerRain1600- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 16:47:56

• 其英文名叫Basil，也叫金不换。有几个品种的。，比较普遍的，美国市场有售。谢谢光临。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 17:34:02

• 好香的鸡翅！！ -小白菜，- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 16:59:06

• 谢谢参观！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 17:34:27

• 三杯鸡看着好香啊！亚特兰大旁边的stone mountain的秋色也很美呢 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 17:29:48

• 想去，但没去过。咱州有些地方还真能拍照几下。谢谢！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 17:35:48

• 美食美景，好赞！！ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 19:37:16

• 多谢多谢！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 23:10:44

• 好香的, 玫瑰做的菜总是那么漂亮 -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 22:09:29

• 谢谢胖胖熊！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 23:11:12

• 玫瑰姑娘又上漂亮的菜了，还有那么美的秋天。 -ffox- ♂ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 22:18:20

• 前一阵拍的，现在冷下来了。谢谢！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 23:11:56

• 菜香景美！赞~ -翠花姐- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 22:51:06

• 谢谢翠花姐光临。。。。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 23:12:21

• 真香啊！好手艺！景色也美。。。 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 23:55:22

• 谢谢马大姐美言！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/16/2011 postreply 14:01:02

• 枫叶三杯鸡翅。。。。好好好！ -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 12/16/2011 postreply 10:05:26

• 多谢别怨我妈美评！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/16/2011 postreply 14:03:18

• 美味美景 -LingCooking- ♀ (0 bytes) () 12/16/2011 postreply 13:33:47

• 多谢多谢！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/16/2011 postreply 14:03:45

• 三杯鸡翅真香啊！美丽的秋景！漂亮的照片！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 12/16/2011 postreply 22:35:08

• 谢谢罗雪七！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/17/2011 postreply 12:26:12

• 好漂亮。 -红坊- ♂ (0 bytes) () 12/17/2011 postreply 06:32:18

• 谢谢红坊~~~ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/17/2011 postreply 12:26:41

• 鸡翅看着就香～精美，心情更美！ -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 12/17/2011 postreply 07:47:59

• 谢谢喜欢！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/17/2011 postreply 12:27:23