请教大师：怎样煎鱼才能不碎？火候，多久可翻身，越详细越好

来源: 慧眼识猪 于 2011-12-09 12:20:12 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
回答: 红烧金鲳鱼和加州蕃石榴（图） 由 JoshuaChow 于 2011-12-07 21:22:10

所有跟帖： 

• 关键是油要热，油里放少许盐也会有帮助，把姜煎透也会抗粘，最后是 -JoshuaChow- ♂ 给 JoshuaChow 发送悄悄话 JoshuaChow 的博客首页 (56 bytes) () 12/09/2011 postreply 23:55:30

• 谢谢啦，偶最爱吃鱼，但每次煎得粉粉碎，换过好几个不沾锅也没用。 -慧眼识猪- ♀ 给 慧眼识猪 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/11/2011 postreply 18:39:48

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