食物风干机Food Dehydrator ，根据功率和容量大小不同，价格也不一样，详情见内

来源: 游走四方的鱼 于 2011-12-01 22:08:22 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (778 bytes)
本帖于 2011-12-02 07:49:07 时间, 由普通用户 为爱走天涯 编辑
回答: 脱水机是啥东东？请回答！ 由 我爱Ugg 于 2011-12-01 18:04:30

小爱推荐的是这款

http://www.amazon.com/Nesco-FD-75PR-700-Watt-Food-Dehydrator/dp/B000FFVJ3C/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1322800221&sr=8-1

仅仅是普通家用，这款已经足够了

我个人不推荐用来做咸鸡，咸肉，咸鱼。因为咸肉独特的风味是在它缓慢存窖中形成的，其实成熟时间越长，它的风味就越好，所以晾干的过程，不仅是为了让它水份散掉，容易储存，还有一个另一个非常重要的作用就是肉里的蛋白质慢慢水解，形成美味的芳香类化合物。如果你用风干机来做，只能做肉干，不能做腊肉。

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