松-茸-饭, 吃了一碗想第二碗.

还是上次说到的好东西,我又去买了松茸菌,自然是要洗净先, 切成薄片,再切成很小的小片. 等煮饭的电饭煲开关跳起来时,把切碎的松茸撒在饭表面.马上盖住,让饭的热气把松茸捂熟.然后,放入先炼好的土鸡油和一点鸡汤,最后,盛出松茸饭,上面要么放岩盐,要么放海盐,我觉得最好吃是放德国产的MEGIE酱油，Megie在这里有三种，一种是中国产的，大概4美刀，一种是德国产的，大概是15美刀，一种是瑞士产的，大概是30美刀。几种我都试过，德国产的是最好的，根松茸和土鸡油一混，能出一种很特殊的香味。大家有机会试试吧。

把松茸撒在刚收水的饭上：

炼好的土鸡油：捂熟的松茸：德国的Megie酱油：让人流口水的松茸饭：

所有跟帖： 

• 头回听说,看起来很香! -PPma- ♀ (0 bytes) () 11/25/2011 postreply 17:15:51

• 松茸鲜美 ：p 有松茸，没有土鸡油， 只用鸡汤怎么样 -花上善若水卷帘- ♀ (0 bytes) () 11/25/2011 postreply 18:52:06

• 松茸鲜美,可为什么要切成丁？我只加橄榄油，海盐， 也很好吃。 -养心若鱼- ♀ (0 bytes) () 11/25/2011 postreply 21:48:08

• 做菜,讲究丁配丁,片配片,块配块,丝配丝,型配,神配,味配, -天涯食客- ♂ (88 bytes) () 11/25/2011 postreply 22:56:05

• 只有鸡汤,没有鸡油,油气不足 -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 11/25/2011 postreply 22:43:00

• 应该特别好吃啊 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/25/2011 postreply 19:12:55

• 谢谢分享。要用这个办法试试看！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 11/25/2011 postreply 22:20:09

• 好吃看得见,确实是吃了一碗想第二碗. -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 11/26/2011 postreply 05:06:10

• 像是 truffle risotto的中式版 -weston- ♀ (0 bytes) () 11/26/2011 postreply 09:13:36

• 老西,过节都没出门啊? -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 11/26/2011 postreply 09:37:53

• 孩子们都回来,陪他们... -weston- ♀ (0 bytes) () 11/26/2011 postreply 09:53:25

• 那不是你又忙活了好几天?整了些啥菜呢? -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 11/26/2011 postreply 16:07:33

• 看着就香呀，一定得试试 -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 11/26/2011 postreply 16:10:31

• 用鸡汤，鸡油先煮饭再放松茸会不会更有味？ -碧叶金阳- ♀ (0 bytes) () 11/27/2011 postreply 05:52:16

• 个人认为,鸡油的香味会失掉很多.鸡油的香味和鸡汤的香味是完全不一样的. -天涯食客- ♂ (0 bytes) () 11/27/2011 postreply 10:36:48

• 你是说如果把鸡油和饭一起烧的话？可是鸡汤后来加，饭不会太烂吗？我也来试试用鲜香菇来做。 -碧叶金阳- ♀ (0 bytes) () 11/27/2011 postreply 11:06:02

• 鸡汤不能多,多了,就成糊或汤饭了,鸡汤只是让饭更滋润,更容易拌匀. -天涯食客- ♂ (187 bytes) () 11/27/2011 postreply 12:20:01