100％全麦面包（灰常推荐）＋三文鱼罐头＋正确量面粉的方法～

这个全麦面包的方子，是偶用过最喜欢的一个100％全麦面包方子，方子来自于华人上一个MM,也是真正的全麦:) 3杯全麦面粉（organic whole wheat flour,unbleached， 面粉用的是King Arthur ） (原方子面粉是2.5杯，但照偶的手法量出来面团有点稀，可能是量法不同，在后面顺带帖了一个怎么量面粉的油管） 1杯牛奶（240毫升）  3大匙红糖 2大匙橄榄油 1/2小匙盐 1 个 鸡蛋 1小匙酵母 把所有原料放进面包机，揉面，大约30分钟，把揉好的面团放进一容器里，密封，冰箱冷藏室过夜，可以放上三天 在烤之前，把面团从冰箱里拿出来，可以看到，面团已在冰箱里发酵了,室温放置三个小时，整形，二次发酵到两倍大，烤箱350F,烤30分钟（时间，看各家烤箱而定） 如果烤西人面包，这个量，刚好烤一个9”X5“的loaf 放冰箱那步是不能省的，一定要放冰箱冷藏发酵,这个方子的重点也在这一步：）.以下面包都是用的此方子 1.红豆面包卷   特写一哈   2.   3.   4.crab cake三明治   5,用的罐装的pink salmon   顺带推荐一哈chicken of the sea家的罐装三文鱼，新鲜三文鱼在Alaska包装的，喜欢的同学可以试哈.村里超市卖的三文鱼多是养殖的，在养殖过程中都加有色素，不太敢吃多了，但又喜欢吃三文鱼：）   油管上的量面粉的正确方法

所有跟帖： 

• Yummy! -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 11/18/2011 postreply 11:15:16

• 非常谢谢甜酒 -Jacque- ♀ (250 bytes) () 11/18/2011 postreply 11:43:43

• 不谢，孩子们喜欢偶也高兴哈 -甜酒甜- ♀ (117 bytes) () 11/18/2011 postreply 12:20:45

• 我感觉 -Jacque- ♀ (142 bytes) () 11/18/2011 postreply 12:42:39

• 是啊，写博N年了，谢谢你一惯的支持，偶尽量争取常更新：）） -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/18/2011 postreply 14:11:27

• 甭关甭关！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 11/18/2011 postreply 12:46:27

• 营养漂亮。。。。。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/18/2011 postreply 12:13:45

• 请教甜酒, 是不是用了50mm/f1.4的微距拍的, 很漂亮:)) -arge- ♀ (0 bytes) () 11/18/2011 postreply 12:29:05

• 对：）） -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/18/2011 postreply 12:33:21

• 谢谢：））效果就是不一样D，周末愉快~~ -arge- ♀ (0 bytes) () 11/18/2011 postreply 12:49:27

• 好眼力...怎么看是1.4而不是1.8? -weston- ♀ (0 bytes) () 11/18/2011 postreply 14:49:57

• 1。4的比1。8的高级，甜酒姑娘当然挑好的用啦！蒙对了很开心，节日快乐~~：：）） -arge- ♀ (0 bytes) () 11/18/2011 postreply 17:34:31

• 1.4的比1.8的锐度好:))) 周末愉快 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/19/2011 postreply 04:37:34

• 做得真好！照片也好漂亮。请问有没有用了什么灯光设施?多谢。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 11/19/2011 postreply 18:42:00

• 除了前面两张用了灯光，其他都是自然光 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/19/2011 postreply 21:18:28

• 谢谢推荐！crab cake做得好漂亮啊，有方子吗？ -老虎妞妞- ♀ (0 bytes) () 11/18/2011 postreply 12:57:45

• crab cake是costco买的：）~~ -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/18/2011 postreply 14:09:40

• 有时间一定试试 -0719- ♀ (0 bytes) () 11/18/2011 postreply 17:24:28

• 这个面包好，健康又好吃，赞！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/18/2011 postreply 17:40:55

• 非常喜欢 -心乐厨房- ♀ (0 bytes) () 11/18/2011 postreply 19:24:21

• 灰常 营养漂亮 -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 11/18/2011 postreply 19:57:48

• 多谢了，这个方子一定要试试。 -爱吃爱喝爱美- ♀ (0 bytes) () 11/19/2011 postreply 13:54:44

• 回复：100％全麦面包（灰常推荐）＋三文鱼罐头＋正确量面粉的方法～ -生活更美好- ♀ (138 bytes) () 11/19/2011 postreply 16:11:02

• 不谢，能够有所帮助偶也开心:) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/19/2011 postreply 21:20:30

• 回复：100％全麦面包（灰常推荐）＋三文鱼罐头＋正确量面粉的方法～ -生活更美好- ♀ (0 bytes) () 11/19/2011 postreply 16:11:43

• 美食！不舍得吃啊！ -tenyu- ♀ (0 bytes) () 11/19/2011 postreply 18:14:24

• 谢谢大家，节日快乐 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/19/2011 postreply 21:21:38

• 健康美味。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 11/20/2011 postreply 05:45:56

• 回复：100％全麦面包（灰常推荐）＋三文鱼罐头＋正确量面粉的方法～ -知否- ♀ (41 bytes) () 11/20/2011 postreply 17:37:55

• 不谢:) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/21/2011 postreply 16:53:02

• 三文鱼是熟的还是生的？ -老农进城- ♂ (0 bytes) () 11/20/2011 postreply 17:45:42

• 同其他罐头一样，可以就这样吃滴～～～～ -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 11/21/2011 postreply 04:09:13

• 多谢你的方子。 -微波仙子- ♀ (113 bytes) () 11/22/2011 postreply 06:44:25