两个简易香肠晚餐 － Sausage dinners

两个简易香肠晚餐　－　Sausage dinners

这个星期忙儿子学校音乐会, 今天他们又被应邀去Disneyland游行表演, 最后一次啦, 昨晚也是他最后一次给球赛助威, 四年级的孩子们都有点难过, 舍不得离开. 回想他第一次从球赛回来, 问他哪个球队赢啦, 他说不知道, 又问他们跟谁打啊, 也不知道, 他只顾吹他的喇叭, 哈哈…

香肠都是熟的, 只要表面有点焦香, 里面热透, 就可以吃的.

一个是用了Costco’s Apple and Gouda Chicken sausage跟Onion, bell pepper and sauerkraut

用大平底锅,　洋葱切丝用点橄榄油和盐慢慢炒软,　加红绿甜椒丝，再炒软,　推到锅的一边,　加鸡肉香肠,　煎煎黄,　加酸包菜,　用盐和胡椒调味,　再煮一下就好了.





配了土豆泥, mashed potatoes






第二个是用了Trader Joe’s seafood sausages，忘了拍包装.　用尖刀刺几个口防爆裂, 表面刷点奶油, 　用450F 烤跟下面的土豆一起烤, 中间翻个面, 烤金黄,　就是了.　


配了一个香烤土豆,　pomme anna potatoes，和炒豌豆,



土豆刨成薄片,　用冷水漂过，　沥干,　再用厨房纸或毛巾彻底擦干水份,　

铸铁锅,　烧热,　加奶油,　抹遍底部,　铺一层土豆片,　撒点盐和胡椒，　刷一层溶化的奶油,　再铺一层土豆片,　如次一层一层铺完所有的土豆片,　进450F for 20 min.　反扣出来盛盘,　就是了.










祝大家周末快乐!

所有跟帖： 

• 沙发～～～～～～～～～哈喇子止不住啊止不住！！！ -小白菜，- ♀ (0 bytes) () 11/11/2011 postreply 19:43:31

• 儿子看了眼都直了。看来明天第一件事情就是去 TJ：－） -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 11/11/2011 postreply 20:16:58

• 你儿子已经senior了?时间真快, 历史使命即将完成 :) -weston- ♀ (0 bytes) () 11/11/2011 postreply 21:03:46

• 西兄，到时候还得隔空教他们怎么做饭，恨不得自己过去做给他们吃。又是另一种使命啦，呵呵 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 11/11/2011 postreply 21:27:59

• 他们想吃,就飞回家来.sue家的两个肯定是一有空就回家的 -weston- ♀ (0 bytes) () 11/11/2011 postreply 21:36:42

• 有道理 ：－） 我家老大前几天特地飞回来听弟弟recital. -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 11/11/2011 postreply 22:18:14

• 可是我女儿很少回家呢, 不知在忙啥, 看来我的菜还不够吸引她, 要再练功. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 11/12/2011 postreply 11:50:03

• 嗯, 时间过得太快了, 接下去是另一种操心, 加上吃饭的人又要更少啦. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 11/12/2011 postreply 11:55:18

• 看见平底锅里的四根海鲜香肠， 真像今天的光棍主题：1111， 哈哈， 祝光棍都成双成对！ -长江一号- ♀ (0 bytes) () 11/11/2011 postreply 23:35:50

• 现在明白香肠上要戳孔防止爆油，谢啦~~ -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 11/12/2011 postreply 04:30:33

• 看着真不错！请问土豆是刷奶油还是黄油？ -爱吃爱喝爱美- ♀ (0 bytes) () 11/12/2011 postreply 05:09:00

• 对不起, 我以为奶油就是黄油,是 butter. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 11/12/2011 postreply 12:48:56

• 谢了，这个一定要做的，既简单又好吃。 -爱吃爱喝爱美- ♀ (0 bytes) () 11/12/2011 postreply 13:47:09

• 是的,讲究的话可以把土豆片排成漂亮的图型. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 11/12/2011 postreply 17:19:12

• 那个土豆片一定好香的。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 11/12/2011 postreply 05:52:02

• 原来烤箱烤就行，很好做，而且没油烟，一定要试，谢了。 -clearw- ♀ (0 bytes) () 11/12/2011 postreply 06:09:36

• 好做, 好香. -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 11/12/2011 postreply 12:33:15

• 豌豆咋炒滴？好吃吗？ -天天好运- ♀ (0 bytes) () 11/12/2011 postreply 20:33:04

• 好吃, 就是用点黄油炒炒加点盐和胡椒. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 11/12/2011 postreply 21:46:20

• re -最爱热咖啡- ♀ (65 bytes) () 11/13/2011 postreply 12:46:43

• 酸的包菜是在洋人店里买的, 英文是sauerkraut,奶油就是butter. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 11/13/2011 postreply 14:19:33

• 请问sue姐，这个香烤土豆如果没有铸铁锅，用烤盘或者烤架烤可以么？效果一样吗？谢谢。 -后港小巷- ♀ (0 bytes) () 11/14/2011 postreply 00:42:34

• 这个菜是要看反面的,底面要烤金黄,要用能在炉上先煎的锅,又要能进烤箱的,还是用个小锅好。 -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 11/14/2011 postreply 08:35:46