请教网友

来源: 想喘气 于 2011-11-06 23:44:07 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (120 bytes)

请教如何将气疯蛋糕卷里的奶油做得干一些？

我打的cream总是稀糊糊的，吃的时候奶油总是往外流。

请指教

所有跟帖： 

• 打前把碗（最好是钢碗）和打蛋器的头都冻冰箱里。还有商店里有卖whipped cream stabilizer -东土大糖- ♀ 给 东土大糖 发送悄悄话 东土大糖 的博客首页 (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 00:38:57

• 是不是打发不够？要打到鲜奶油表面出现明显的条纹才行。：） -爱厨- ♀ 给 爱厨 发送悄悄话 爱厨 的博客首页 (0 bytes) () 11/07/2011 postreply 05:51:07

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