工作汇报：栗子做法总结

来源: work&family 于 2011-11-06 09:25:02 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (4029 bytes)

几周前从美国农民家采了新鲜的栗子回来，把私房介绍的几种做法都尝试了一下，现在做个工作汇报--

准备：把栗子用水一冲，然后用带锯齿的刀，在栗子上切一小口，内膜切破就好。不一定要切十字，切在栗子的何处随便，不要切到手就行。

1。水煮法。
干净省事。但是内膜沾着肉，甚至陷在深深的缝里，不好剥。可以用小勺舀着吃。

2。为爱走天涯的用盐的糖炒栗子法。
我就用家里一般的盐，倒进锅里快一瓶。炒起来很有过年的气氛，栗子略有咸甜味，很容易剥壳，看下面的图就知道。缺点是家里烟雾腾腾，有好房子的朋友们要心疼了。

3。joyyu的懒人版，被我进一步简化。
烤箱预热375度放栗子，烤35分钟。栗子和第二种的炒法一样好剥，吃栗子的原味，没有中国栗子甜。

总结起来，第三种方法最省事，从此一直使用，并大面积推广。

我家没有菜园果园，只好常常出去采摘。六月份摘甜樱桃，季节很短，只有一两个星期。

七月份摘蓝莓。照片太多，懒得再拍。

九月份摘葡萄。这是孩子们最喜欢的Concord品种，因为很不容易保存，市场上不多见，更多人是用来酿酒。

十月底红富士熟了，摘多一点可以吃一个冬天，但我们家消耗很快，坚持不了多久。

今年第一次去摘/捡栗子，很好玩。这里是独生子女和双胞胎。

也有三胞胎

所有照片都是iPhone拍的，现在不用照相机了，感谢Jobs:-)