〖味久斋素〗草菇烩花菜，金菇干丝，万圣节快乐！

好久没来私房，趁今天放假，上两道最近做的菜，和周末刻的南瓜。

草菇烩花菜 (Braised Straw Mushroom with Broccoli and Cauliflower)

这道素食健康绍油，做法简单不易失手。适合任何场合任何季节。

准备时间： 20分钟

烹饪时间： 15 分钟

量： 3份

材料：

草菇 (straw mushroom) 10个

西兰花 (broccoli) 200g

花菜 (Cauliflower) 200g

胡萝卜 (carrot) 半根

生姜 (ginger) 3片

太白粉 (corn starch) 1大匙 (tbsp)

调料：

盐 (salt) 1/4小匙 (tsp)

糖 (sugar) 少许

香菇粉 (mushroom powder) 少许

香油 (sesame oil) 少许

做法：

1) .草菇洗淨沥干，胡萝卜洗淨去皮切花形片，花菜和西兰花洗净切小支(图A)；

2) 花菜，西兰花和胡萝卜片在油盐水里烫5分钟捞出(图B)；

3) 热锅加2大匙油，油热后爆香姜片，加草菇，大火翻炒1分钟(图C)；

4) 加其余所有材料，继续大火翻炒2分钟，加盐和香菇粉调味，出锅前用太白粉水勾芡，淋香油(图D)。

美味健康的一道菜，

金菇干丝 (Enoki Mushroom with Bean Curd Shreds)

这道菜做法简单，味道鲜美好吃。

准备时间： 10分钟

烹饪时间： 5分钟

量： 2人

材料：

金菇 (Enoki mushroom)　１盒约170g

白香干 (bean curd)　8块约300g

香菜 (cilantro)　少许

盐 (salt)　1/3 小匙 (tsp)

糖 (sugar)　1/2小匙 (tsp)

香油 (sesame)　少许

做法：

1) 金菇剪根，扯松，在开水里烫一下捞出，汤留用 (图A) ；

2) 白香干切细丝, 用开水烫一下 (图B) ；

3) 金菇和香干丝混合，加３大匙烫金菇的汤。再加盐和糖拌匀(图C)；

4) 吃时撒香菜碎，淋少许香油 (图D) 。

这是前几天刻的南瓜，祝大家万圣节快乐！

有空请来蜜三刀的味久斋

所有跟帖： 

• 太美啦!节日快乐!!!! -开心!- ♀ (0 bytes) () 10/31/2011 postreply 11:51:20

• 万圣节快乐！ -我爱栀子花- ♀ (0 bytes) () 10/31/2011 postreply 12:29:47

• 太漂亮了。万圣节快乐。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/31/2011 postreply 12:31:52

• 顶斋菜~~ -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 10/31/2011 postreply 13:14:06

• 真的是好吃又好看，还健康！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 10/31/2011 postreply 17:06:25

• 很好吃呢。 -clearw- ♀ (0 bytes) () 10/31/2011 postreply 18:18:51

• 菜真棒，南瓜也刻得好 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 10/31/2011 postreply 19:13:16

• 蜜大哥万圣节快乐！ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 10/31/2011 postreply 19:59:20

• 哈哈哈，听到这个称呼感到很亲切，好久没听到了~~~ -蜜三刀- ♀ (0 bytes) () 10/31/2011 postreply 21:04:28

• 健康美味! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 10/31/2011 postreply 20:00:15

• 楼上各位谢谢，不一一回复了！ -蜜三刀- ♀ (0 bytes) () 10/31/2011 postreply 21:03:35

• 好吃又好看 -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 10/31/2011 postreply 22:09:28

• 简单，健康，清淡都是很高的境界。学习了。 -红坊- ♂ (0 bytes) () 11/01/2011 postreply 07:51:01

• 健康美味漂亮！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 11/02/2011 postreply 02:41:05

• 草菇烩花菜：可以把草菇换成牛肝菌 -sodoeasy- ♀ (343 bytes) () 11/02/2011 postreply 11:10:18

• 谢谢！学习了 -蜜三刀- ♀ (0 bytes) () 11/02/2011 postreply 20:21:11