生日吃面 -- 太平面

 

小时候生日妈妈都会做一碗福建面线，加上两只蛋，因为是只有寿星才能享用的一碗面，带着妈妈浓浓的祝福和爱，它变得特别有意义，特别好吃。

今天我生日，妈妈在视频上说：“你自己做碗太平面吃，算是替妈妈给你生日祝福祝福吧！

 

材料：

1 把 厦门面线

2 只 水煮蛋

1 块鸡肉/猪肉 （切片，加上盐，料酒和一点胡椒面腌20分钟，然后加入一点点粟米粉拌匀）

4-5 朵 香菇 （泡开）

1/2 tsp 姜蒜蓉

1/2 tsp 葱花

1/2 tsp 葱油

1 碗高汤

 

调味料：

盐或鱼露适量

麻油几滴

 

 

部分材料：

示范一下少量制作葱油的好办法：两个小红葱切片，加入1tsp油，混匀，放入微波炉微波1分钟，拿出，拌拌，入微波炉再微波1分钟，取出，拌拌，再入微波炉45秒。

葱油就好啦！

先把高汤煮滚，加一点点盐或者鱼露调味。

锅里热上1大匙油，加入姜蒜蓉爆香，把香菇和肉炒熟。我家里刚巧没有了香菇，就用了鲜菇。

另外一口锅子里煮滚水，把面线烫烫，捞起摆到碗里。把鸡肉香菇和鸡蛋摆到面上，注入高汤。

加入葱油和一点葱花。

开吃罗！希望世界和平，大家全都安康！

 

英文版，For English,Click --> Ping An Mian （Birthday Misua with hard boiled eggs）

所有跟帖： 

• sf? -bdyy- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 09:54:48

• 还真是SF，俺都不敢打多几个字，否则像波波说的SF就没了。 -bdyy- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 09:56:26

• 祝生日快乐。谢谢你推荐的那个铸铁锅，现在我在那个大一点的炉头上用得还不错。上次我自己想当然，用法不对，以为锅底小就只能放小炉头呢 -bdyy- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 10:00:46

• 浓浓乡情，深深母爱，淡淡离伤， H-B-D~！ -弓尒- ♂ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 10:41:07

• 生日快乐 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 09:55:43

• 生日快乐！ -dididar- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 09:56:22

• 生日快乐～～～ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 10:03:31

• 生日快乐！ -开始的地方- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 10:05:56

• 生日快乐！ -亡命天涯- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 10:07:58

• 生日快乐！ -yummy2- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 10:15:41

• Happy Birthday to Ying Ying! 87 87 -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 10:22:07

• 生日快乐 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 10:28:42

• 长命百岁！ -Neigequébec- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 10:39:02

• 生日快乐！！！！Selamat ari jadi!!! -小小巧克力豆- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 10:47:10

• 生日快乐啊~只有寿星 -秋天的大菜肉包子- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 11:04:37

• 可以吃面吗？流口水啊流口水！！ -秋天的大菜肉包子- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 11:05:47

• 生日快乐！ -老玩童~- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 11:05:53

• 生日快乐！ -念溪- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 11:10:40

• 盈盈生日快乐！！身体健康，美梦成真！！！：） -小白菜，- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 11:16:47

• 生日快乐！！！！！：）） -爱厨- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 11:17:51

• 盈盈生日快乐，天天快乐！ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 11:28:51

• 生日快乐…… -出喝酒- ♀ (79 bytes) () 10/18/2011 postreply 11:43:43

• 生日快乐…… -qbaobei- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 11:51:26

• 生日大快乐！我家的传统也是过生日吃面吃鸡蛋的。 -爱吃不懒做- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 12:18:17

• 生日快乐。 -小scorpion- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 12:52:18

• 生日快乐！！！ -erdong- ♀ (23 bytes) () 10/18/2011 postreply 12:52:37

• Selamat Hari Jadi :) -MrQuin- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 13:32:29

• 祝盈盈生日快乐，也偷吃一口生日面（比你生日早一天 : ) -随性的秤子- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 13:45:14

• 盈盈生日快乐！今天也是我的生日，也吃太平面。 -房房房- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 13:53:24

• 生日快乐! -LEILEI~- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 13:54:32

• 盈盈祝你生日快乐，健康美丽平安 -什刹海- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 14:10:17

• 祝盈盈生日快乐!健康平安!!! -ga_ga- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 14:41:58

• 生日快乐！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 15:23:27

• Happy birthday to you, How old are you now? -阿椿- ♀ (55 bytes) () 10/18/2011 postreply 15:35:20

• 谢谢椿姐姐。。我今年十八岁呀！嘻嘻 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 20:21:04

• 祝盈盈生日快樂！永遠幸福！ -我住多倫多- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 15:54:51

• Happy birthday -lillian- ♀ (30 bytes) () 10/18/2011 postreply 16:05:35

• Happy Birthday 盈_盈. -zetak00- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 16:11:54

• 生日快乐 -扶墙进扶墙出- ♂ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 16:17:33

• 生日快乐盈盈！：） -安静- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 16:21:05

• 祝盈盈生日快乐！你妈妈的那句话好像是对我们说的。。。真感人。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 17:04:25

• 生日快乐！很喜欢您的菜谱，正收集调料呢。终于找到Garam Masala，但记不清，怕买错，只好下次再买。 -clearw- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 20:12:04

• 生日快乐 -红坊- ♂ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 20:19:56

• 刚过来就看见这碗生日面! 盈盈生日快乐~~ -红帽- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 21:38:22

• 生日快乐，你肯定是想妈妈了，想家了 -lilybongbong- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 21:40:10

• 盈盈生日快乐！我也分一点面吃，好巧啊！ -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 22:55:07

• 西岸还没过12点，祝生日快乐！！！ -littlefishhead- ♀ (0 bytes) () 10/18/2011 postreply 23:07:59

• 祝盈盈姐生日快乐！嗯。。不算太晚吧？ -秦格格- ♀ (0 bytes) () 10/19/2011 postreply 02:04:28

• 生日快乐!!! -开心!- ♀ (0 bytes) () 10/19/2011 postreply 06:33:17

• Happy Birthday! -Bbtan- ♀ (0 bytes) () 10/19/2011 postreply 08:44:34

• 谢谢大家喔。。。昨天出去玩了一个下午。。没来得及一一回复。。谢谢大家！！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 10/19/2011 postreply 10:32:16

• 祝盈盈生日快乐, 迟到的祝福 -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 10/19/2011 postreply 10:56:49

• 我可以贴到我的blog里吗？我会给你credit -3728a- ♀ (19 bytes) () 10/19/2011 postreply 19:59:02

• ok！ just mention where it came from -盈_盈- ♀ (88 bytes) () 10/19/2011 postreply 20:53:43

• 谢谢妹妹 -3728a- ♀ (0 bytes) () 10/19/2011 postreply 21:38:51

• 生日快乐！ -mappycarol- ♀ (0 bytes) () 10/20/2011 postreply 08:23:31