郁郁葱葱之——绿茶螺旋酥

做姹紫嫣红之——紫薯螺旋酥省了一块油皮面团，做了几个袖珍绿茶酥。

油酥：将面粉、绿茶粉过筛混匀，加入猪油和成油酥面团。（绿茶粉可以根据自己喜欢的口味和色彩添加）

馅心：白砂糖40克、绿茶粉2克、玉米淀粉40克、牛奶45克、黄油40克。全部食材搅拌成面糊，上蒸锅蒸熟用拌铲拌成面团。晾凉后分成若干馅心（一般按月饼馅皮、馅心7：3比例分配），做法按紫薯螺旋酥如法炮制。

这次做的小些，每个成品点心重量22克，小勺做参照物。

这张是放大图，便于看得更清楚。

这张是放大了的馅心图。

超级唠叨：绿茶粉多少有些苦味，多加些糖可以压一压苦味。如果你喜欢绿茶的苦味还是少放糖哈。这个配方我感觉糖量不多，我比较喜欢点心馅儿甜一些。口味不同，自己喜欢是第一位的。

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 继续色诱哈！ -丑天使- ♀ (0 bytes) () 10/10/2011 postreply 16:53:11

• 超级喜欢的。。。很漂亮的螺旋形状呢！！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 10/10/2011 postreply 17:04:40

• 很漂亮 -馒头鲤鱼- ♀ (0 bytes) () 10/10/2011 postreply 17:07:43

• 手真巧~~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 10/10/2011 postreply 17:23:43

• 好漂亮 -chinesebuns- ♀ (0 bytes) () 10/10/2011 postreply 17:48:10

• 真残忍（馋人）啊。 -晓雨1- ♀ (0 bytes) () 10/10/2011 postreply 18:33:20

• 好看，看着应该好吃。 -我爱栀子花- ♀ (0 bytes) () 10/10/2011 postreply 18:46:08

• 您的面点也是一流的，真想拜师了。 -红坊- ♂ (0 bytes) () 10/10/2011 postreply 19:30:28

• 好看好吃! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 10/10/2011 postreply 20:24:10

• 真的好酥耶~~ -JC*- ♀ (0 bytes) () 10/10/2011 postreply 21:27:29

• 又见到了传说中的“酥酥”……馋死人啦 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 10/10/2011 postreply 21:57:41

• 好吃,好酥 -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 10/11/2011 postreply 00:19:04

• 好香！抢一个~~~ -Sancia- ♀ (0 bytes) () 10/11/2011 postreply 06:55:15

• 为了节省版面，一并谢过！也是为了让其它美食多停留一会，再次谢谢跟贴的兄弟姐妹们。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 10/11/2011 postreply 09:00:09

• 高（手），实在是高！让人想起北海仿善点心的秀气和精美。 -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 10/11/2011 postreply 17:57:52

• 我是仿制了仿膳的点心（俗称盗版）。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 10/12/2011 postreply 17:06:56

• 高手！最喜欢吃酥皮儿点心了！ -什刹海- ♀ (0 bytes) () 10/12/2011 postreply 06:22:27

• 海姐啊，爱吃酥皮枣泥吗？ -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 10/12/2011 postreply 17:04:32

• 昨晚做了几块儿『黄油酥皮』，请海姐尝尝。 -北京馋人- ♂ (107 bytes) () 10/12/2011 postreply 17:22:40