家常晚饭 – 泰式香炒蒜辣虾, 泰式红咖哩土豆鸡

家常晚饭 – 泰式香炒蒜辣虾, 泰式红咖哩土豆鸡



泰式香炒蒜辣虾

1.5 LB大虾, 去皮, 用盐抓过, 冲洗干净, 擦干水份,
6蒜末,
4只辣椒, 切片,
8片泰柠檬叶, 切丝, (kaffir lime leaves),
2大勺, 鱼露,
2小勺, 白糖
九层塔叶, 1把
1/2 tsp白胡椒

-热锅放油炒香蒜末, 辣椒片, 泰柠檬叶丝
-加虾炒变色,
-加糖, 鱼露, 拌炒匀,
- 加九层塔叶, 白胡椒, 拌匀, 就好了.





泰式红咖哩土豆鸡

1.5 LB鸡腿肉, 擦干水份, 切块,
1个紫洋葱切碎,
4土豆, 去皮, 切块,
3TB 泰红咖哩酱,
8粒蒜末,
椰奶一罐(2 cup),
1 tsp咖哩粉
1/2 tsp红椒粉,
椰糖2大勺,
鱼露3大勺,
泰柠檬叶8片撕碎, (kaffir lime leaves),


做法:

-热锅放油炒香红咖哩酱, 蒜末
-加鸡块炒断生,
-加土豆和洋葱, 咖哩粉, 红椒粉, 拌炒匀, 放椰奶, 中火焖煮约20分种, 土豆烧软,
-加椰塘, 鱼露, 拌匀, 就好了.






清炒大豆苗,

所有跟帖： 

• 大沙发？！！漂亮极了！ -丑天使- ♀ (0 bytes) () 10/03/2011 postreply 17:03:43

• 好香啊～～ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 10/03/2011 postreply 17:09:07

• 喜欢泰式的晚宴。。。好吃！！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 10/03/2011 postreply 17:10:29

• su姐姐家滴菜 总是那么赏心悦目 -璀璨的烟花- ♀ (0 bytes) () 10/03/2011 postreply 17:13:54

• 走东南亚路线了 :) -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 10/03/2011 postreply 17:19:46

• 巧手，精致的小菜 -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 10/03/2011 postreply 18:24:48

• 喜欢红咖喱鸡,sue姐随便做做都好吃！！ -littlefishhead- ♀ (0 bytes) () 10/03/2011 postreply 18:36:43

• 很厉害，世界各地的美食你家都能吃到，过瘾。 -红坊- ♂ (0 bytes) () 10/03/2011 postreply 19:59:42

• 都是“饭扫光”的菜呀， 好香啊！ 最近忙什么呢？ -长江一号- ♀ (0 bytes) () 10/03/2011 postreply 23:09:12

• 就是啊, 瞎忙呢, 好久不见. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 09:08:05

• 好吃的泰式菜 -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 00:25:33

• 泰式香炒蒜辣虾。。。够味！ -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 02:41:06

• 非常喜欢！各地美食都如此拿手，好服妳的，超赞！！！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 04:33:21

• 请问哪里可以买到泰式红咖哩呢？ -Bbtan- ♀ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 06:43:24

• 任何亚洲超市都有的. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 09:09:56

• 请问有个牌子吗？我没买过 -Bbtan- ♀ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 12:05:06

• Aroy-D牌子的. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 16:35:00

• ***多谢!!!*** -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 09:10:39

• 苏政委家的饭桌充满世界风情--- 家人太幸福了！ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 10:22:56

• 很下饭的菜！ -蜜三刀- ♀ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 11:59:41