家常小炒:芥蘭炒虾球

今天上个简单易学的家常小炒,希望大家喜欢.

材料:虾,芥蘭,草菇,罗卜,姜三片,酒,盐,蚝油,糖,味精,芡汁.

作法:中虾洗净去壳切双飞,用生粉,盐,油醃20分钟.芥蘭折小段,菜梗去外面一层硬皮,分开叶与心洗净,罗卜切片.热滚开水,先放芥蘭心与草菇进开水汆一下,再放芥蘭叶与罗卜片再汆片刻,捞出后立刻冲冰水备用。热油锅,将虾过油八成熟备用.再起油锅,热2大匙油爆香姜片与蚝油,再下草菇,芥蘭与罗卜快炒,攒酒,接着放虾球回锅,放调味料,盐,糖,味精与一点芡汁炒匀,出菜前放点明油即捯在碟上.(不敢放太多汁,不然照了图片就沒得吃了..請諒 !

























请点击参观:美食区:Rolling Zone

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谢谢大家

 

所有跟帖： 

• 大婶的沙发？ -丑天使- ♀ (0 bytes) () 09/27/2011 postreply 13:59:58

• 我挤挤，hughug. rolling的菜色好正！ -littlefishhead- ♀ (0 bytes) () 09/27/2011 postreply 14:16:56

• 快来！hug hug! -丑天使- ♀ (0 bytes) () 09/27/2011 postreply 14:21:18

• 我也来挤！ -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 09/27/2011 postreply 14:31:34

• 大家一起挤挤：-） -丑天使- ♀ (0 bytes) () 09/27/2011 postreply 14:54:08

• 我也来挤一挤！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/27/2011 postreply 18:46:47

• ｗｏｙｅｌａｉｊｉ -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 09/27/2011 postreply 14:30:40

• 好大的虾球！！好吃！！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/27/2011 postreply 14:55:56

• 回复：家常小炒:芥蘭炒虾球。爷们儿做的出彩儿虾球，一定要顶三顶！！！ -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 09/27/2011 postreply 15:02:26

• 芥蘭炒虾球，美味。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 09/27/2011 postreply 16:49:24

• 顶roll哥~~~~家常小菜也有宴客菜的气势~~~：） -爱厨- ♀ (0 bytes) () 09/27/2011 postreply 17:29:51

• co：顶roll哥~~~~家常小菜也有宴客菜的气势~~~：）说得好 -lezhuzhu- ♀ (0 bytes) () 09/28/2011 postreply 07:23:41

• 清爽小菜，喜欢 -红坊- ♂ (0 bytes) () 09/27/2011 postreply 20:45:48

• 家常小炒:芥蘭炒虾球, 好气派！！！ -Dora2- ♀ (0 bytes) () 09/27/2011 postreply 20:56:52

• 大妹子好手艺。。。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 09/28/2011 postreply 00:57:50

• 好看又好吃 -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 09/28/2011 postreply 09:58:54

• 非常喜欢！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 09/29/2011 postreply 05:21:56