这个铸铁锅的底盘是平的，直径只有近6英寸，对大炉盘来讲是浪费了点。

也有大面积的平底铸铁锅，只是比较浅，炒菜可能会有点溅，但储藏火力的功能会更好，超过平底小面积的（因为接触面积大）。看上面甜齿说的，同意她的底盘不能小，上面直径最好超过12英寸（锅会深些）。好像市场上不多见，继续发掘吧。