NJ 吃喝饭团九月聚会兼贺盈盈荣任版主

来源: wcgwz 于 2011-09-18 06:54:18 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (40938 bytes)

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我们九月中秋前小聚了一下。为什么说是小聚呢-人到得不齐。但是还是来汇报一下吧，特别是咱团大拿盈盈最近荣任私房小菜版主，一定要祝贺一下。十月聚会盈盈说了会出席，而且铁定会做我们盼望已久的拿手菜，哈哈，盼望ing…

好了，擦擦向往的哈喇子，整理下爱厨拍的美图，来汇报我们的菜：

1.爱厨做的凉拌苦瓜：http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=222 这个白苦瓜水分大，不太苦，这个做法非常清淡可口。那天剩的我全留下了，晚上当水果吃了。以后大家看见有白苦瓜卖就尽情下手吧，特好吃。沾酱也是她自己做的，打的MAYO还给了我一盒，吃了好几次，非常美味。

2.我的不靠谱沙拉。内有牛油果，苹果芒（墨西哥红绿那种，不是泰国黄的），西红柿各一只，黄瓜一根均切大丁，去皮熟虾一杯混合。酱汁是三大勺花生酱，两大勺泰国酸辣酱（玻璃瓶罐头装的，里面有LEMON GRASS的，很稠像PASTE一样用勺舀的。中国店都有卖的），两大勺柠檬汁，一小勺糖，加四分之一杯冷水调开，成蚝油那样的稀稠就好了。上桌前拌到沙拉里就好了。这个菜要先放冰箱里，吃的时候再拌调料比较好。我家同学典型理科男，除了他认为必要的花言巧语外不善用形容词那种人，第一次吃这个时说“感觉各种味道在味蕾间跳舞。”

3. Jennifer 做的辣子鸡: http://www.yankitchen.com/Recipe/spicy%20chicken%20wings.html

肉非常有嚼头但又非常嫩，很入味。

4. .Joyce 做的XO醬涼拌苦瓜。这个苦瓜又是另一种别有风味。XO酱，XOXO人人都爱。Joyce不用拼音打字，是用手写板的，但是她的手写板坏了，所以此次没有她的菜谱了。下次我一定要问她这个KISS HUG酱拌苦瓜的做法，太好吃了。我太喜欢吃苦瓜了，还深情地写过一个苦瓜菜谱，但好像至今没贴上。我找到一定贴！

5.爱厨做的炒蒼蠅頭: http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=4 刀功刀功啊同学们！很下饭的菜。爱厨炒的肉菜都很入味，不像我，从来肉炒XX里的肉都是各种打酱油的。

6.Joyce 做的蜜汁雞中翅，很漂亮吧，我很佩服的肉又嫩又入味的肉菜，吃了俩。

7.本团后起之秀，众多美女大拿中的一个，小小太空猪同学做的香辣虾：http://blog.sina.com.cn/s/blog_640a885b0100lo9l.html

听这名儿就有食欲，看着就留口水，我咽着口水也吃了俩，名副其实香，辣，虾。

8. 小小太空猪同学做的麻婆豆腐（盈盈的菜谱，原来国内常吃老豆腐做成的，所以我换成了Firm Tofu）：http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102dqil.html

Firm的很有国内老川菜馆儿三级厨师做的范儿，对于我这个爱吃豆腐的人儿，真是享受到了! 另，该同学辛勤耕种的有机冬瓜和南瓜我们都有幸分到。聚会第二天我就烧了冬瓜，真是好吃啊，水分足还有嚼头。小猪同学你整的全是我爱吃的。谢谢啦！

9.我做的“烤面包屑盖三文鱼”- 苏政委的方子。http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201105&postID=16263 大家就逐字逐句按着做吧，不好吃找我。为什么我打如此包票呢？想想我用的是冻三文鱼，带皮的，面包屑用的带味的就没加调料，很大一块（15x11的烤盘放对角线两头还各翘起两寸长），最后吃得剩巴掌大一块。可见苏政委的方子有多伟大。同学们，见贴速去COSTCO买三文鱼78！

笨人虽然潜水居多，但对苏政委的敬仰早如滔滔江水时值雨季可以毫不犹豫地随时决堤。政委的贴子都非常有营养：要器材有器材，要豪宅有豪宅，要点子有点子，要做法有做法，要饭量有饭量。这个一个超越菜谱但又非常靠谱的神人。期待在某年某月的某一天，苏政委能接见一下笨人，那么我就不是我吃故我在而是我痴故我在了。

10.爱厨做的台式油飯: http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=245 糯米控见到爱厨用台湾带回来鱿鱼干做的台式油饭是无比的幸福的。最后剩的一碗让我在我家同学不经意间独自干掉了，把空碗放到水池里的时候我看到我家小狗仰头看我的碗那渴望的眼神，我笑笑不说话，嘿嘿。

11.过节好歹得有应景的吃食啊。广式的我从没成功过，就山寨个鲜肉月饼吧。皮子用的是毛毛妈那个老方子。http://maomaomom.com/%e8%8b%8f%e5%bc%8f%e9%9b%aa%e8%8f%9c%e9%b2%9c%e8%82%89%e6%9c%88%e9%a5%bc/ 这个方子除了用的是液体油，让人心理感觉好点儿，更重要的是她说毛毛一口气吃了三个，我就坚决下手了。因为平时看毛毛妈的方子，觉得操作性都比较强，口味也偏江浙，学过几个，发现只要有“毛毛很爱吃”字样的都好吃。

我这个馅是鲜肉放了点川冬菜，虽然苏州到四川串了个门儿，反正也不正宗了，巧的是味道还凑合（那天菜太多，我分两口气吃了俩ANYWAY），但是应该做成扁圆柱体，两面在锅里烙一下再进烤箱就更型似苏式鲜肉的了。更正宗应该有红戳竖版鲜肉俩字，我在另一个聚会做的时候用筷子头沾红色点俩点，也挺好，就像小时候默写写不出用点点代替。

12 Joyce做的椰汁杞子糕(dessert).非常漂亮，美味，养生，大家赞不绝口。

13 我的朋友做的糯米糍。除了甜度适中，软硬刚刚好以外，我对能把包子饺子饼子团子做成一般大小的同学都是各种敬佩的。谢谢你！

14 Jennifer做的豆沙酥: just use flaky biscuits as the wrap。说得简单，吃着简单，做成这么漂亮不简单。叉烧肉和豆沙两种馅的。为什么我知道？嗯，我都吃到了。

15. 我做的FLAN。丑得我不说是什么你们猜不出是什么。我不敢说是谁的方子，因为我怕。我真的是按着方子备的料，也装模做样地找了个椭圆盘子烤。关键的关键是看见了水浴烤但是操作时光想着温度时间了，把水浴忘了，直到烤出个焦红的大泡泡。可是同学们很给面子啊，大泡泡都不嫌弃地干掉了。这个我一定再做，直到成功为止！师傅请不要抛弃我！