听说了吗？（2）

来源: Dora2 于 2011-09-14 20:39:33 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (1814 bytes)

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回答: 各种月饼不同配方的实践经验总结由游走四方的鱼于 2011-09-14 14:19:28

昨天，我以为月饼的话题，今年就以小捷的帖子，结束了。我很得意地写完我的体会读后感，画上句号，我对我自己说，明天再有更好的月饼帖子，我也要HOLD住，我不玩月饼了，我要好好想想吃喝团的事情，FOCUS, focus, focus.

但是，今天读了这一篇，我真的HOLD不住了。特别看到三位月饼大师：小捷，北京馋人和鱼同学，切磋技艺，让我非常感动。我脚得，私方小菜的魅力就是大师们有交流的平台，像我这样水平低的人，也可以跟着“仿”。我和我自己的过去比，我每年的月饼也是年年向上的。呵呵，我自己赞自己。

下面详细谈谈LARD猪油的问题。我今年第一次用猪油，好像受了帅嫂的神造猪蹄的忽悠。我在Ralph的第18走道的尽头，找到了猪油，2.19美元买了1磅，回家做了鲜肉月饼，受到家人的好评。有人还打电话去上海，于是，上海的XDJM都知道我能做月饼了，味道可以和当年静安寺的老大房比美。出国前，好像在中科院某研究所的食堂，买过1毛钱1个的鲜肉月饼。据说，现在上海的鲜肉月饼是3元一个。好像20年后，月饼物价翻30倍，还是我年纪大了，记不清了？所以，每个人对猪油的体会是不同的，各地LARD的牌子也是不同的。我小声补充一下。否则，鱼同学的月饼论文让LARD企业，在美国经济不景气的时候，雪上加霜，我会难过的。我明年还要买猪油的。

博士论文，是不是邀请2位外考官来审阅的，不是导师说了算的。可能美国的博士论文答辩process不同。万一，以后有人需要通过月饼博士论文答辩，可以找小捷，北京馋人和鱼同学当外考官。如果要请人写吃后感，一定给我寄一包月饼，我写个吃后感，还是可以的。

如果，我们希望鱼同学更上一层楼的话，明年可以挑战“琼式月饼”。8大月饼，还有几个没有试？如果，我们希望鱼同学年年向上的话，以后就找小捷，北京馋人，帅嫂，毛毛妈，爱厨，熊猫媳妇 Dr.Chow 等等同好，开个北美月饼达人代表大会，(没有点到名的同学不要upset)，也可以自己盛情邀请自己，就像我一样。（我就做个列席代表也可以。呵呵。。。。。）

中秋明月，照进多少幸福人家。做月饼的过程，让我们又挑战了自己一把。

仰望： BOTH 明月 AND 鱼同学的月饼论文。