回复：我可以试着回答做月饼和的面特别稀的问题

一点儿都不晚。我最近每天都在关注有关月饼的帖子。昨天问题是我提的。

我已经做了两次山寨版的了。即使加了许多面粉，放了4个小时，也是很软的，包的时候必须往上推。很粘，为了防止粘手，我的方法是在手里沾上些水，感觉很好。

根据我加面的经验，我觉得如果我按原方子，放4个小时，一样会很稀。毛毛妈说和成很软的面团，可我和的就是一堆稀面，根本成不了团。我打算从新熬糖浆，熬得稠点儿，然后用‘游走四方的鱼’昨天给的方子再试试。

再次感谢你的回答。

所有跟帖： 

• 不同糖浆稀稠度很不一样。建议从糖浆入手。去年和今年我都是用爱厨姐姐的方子，去年买的golden syrup，今年自己熬的，熬的明 -littlej- ♀ (47 bytes) () 09/14/2011 postreply 08:41:45

• 谢谢。我觉得你这个办法不错。其实我熬得糖浆还是不错的，颜色和蜂蜜一样。 -yysunshine- ♀ (41 bytes) () 09/14/2011 postreply 11:39:12

• 不用做糖稀直接到沃尔玛买syrup 1.88一瓶能做好多次。便宜方便省时省力 -女球迷- ♀ (0 bytes) () 09/14/2011 postreply 20:00:40