1小时15分钟的快速晚餐－凉拌萝卜，香辣蟹，清蒸鲈鱼，冷盘

今天买菜回来就已经晚上六点钟了，一个菜还都没有做，饿死了，快快的做了四个菜：
凉拌萝卜，香辣蟹，清蒸鲈鱼，青菜北极贝东海螺冷盘。

合影

凉拌萝卜

白萝卜刨丝，盐伴一下，等15分钟左右，挤去水分，加橄榄油，柴鱼片，拌匀即可

香辣蟹

活蟹4个，切块，葱姜辣椒爆香，加入蟹块，翻炒后加入豆腐一盒，加辣椒酱，花椒油，水烧15分钟，勾薄芡即可。

清蒸鲈鱼

活鱼洗净，每面划三刀，填入葱姜，表面摸盐，冷水上锅，水开后大火3分钟，转小火7分钟。出锅后，去除葱姜。汤汁取出，加入酱油，绍兴花雕，葱段再煮沸。淋回鱼上。

冷盘

青菜垫底： 青菜开水烫熟，入冰水激凉，拌入蚝油，橄榄油，少量盐
北极贝和东海螺肉开水烫几秒钟，入冰水激凉，摆盘。

所有跟帖： 

• 好吃！ -xueen- ♀ (0 bytes) () 09/10/2011 postreply 21:18:59

• 漂亮！ -sac- ♀ (0 bytes) () 09/10/2011 postreply 21:25:43

• 请问：鲈鱼的英文名字是什么？在哪里买的？ -resurrect- ♀ (19 bytes) () 09/10/2011 postreply 21:43:48

• bass. -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 09/10/2011 postreply 22:27:42

• 那鱼做得好新鲜！ -tenyu- ♀ (0 bytes) () 09/10/2011 postreply 22:30:02

• 真厉害，也真能hold住，饿了还能做这么多好菜。。。 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 09/10/2011 postreply 22:43:33

• co：真厉害，也真能hold住，饿了还能做这么多好菜。。。 -紫玉兰紫丁香- ♀ (0 bytes) () 09/10/2011 postreply 23:15:11

• 太厉害了！又快又好！ -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 09/10/2011 postreply 23:13:31

• 太漂亮了!看见你做的香辣蟹,我才想起来很多年没买蓝蟹了,明天看如果便宜的话买一些. -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 09/10/2011 postreply 23:55:43

• 求搭伙 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 09/11/2011 postreply 00:22:17

• CAR POOL吃饭? :D~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 09/11/2011 postreply 00:45:28

• 动作麻利，精致。 -红坊- ♂ (0 bytes) () 09/11/2011 postreply 03:14:04

• 快又好，能干！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 09/11/2011 postreply 04:47:47

• 巧手妹妹～～ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 09/11/2011 postreply 05:13:31

• 都是好吃的海鲜 -clearw- ♀ (0 bytes) () 09/11/2011 postreply 09:20:00

• 看着很清爽开胃~~~赞~~：） -爱厨- ♀ (0 bytes) () 09/11/2011 postreply 14:24:29

• 真利索, 高效力的能手. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 09/11/2011 postreply 15:20:49

• 能干! 做的既快又好! -灵颜- ♀ (0 bytes) () 09/11/2011 postreply 17:55:29

• 饭菜搭配的真好啊 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/11/2011 postreply 18:53:11

• 好想吃清蒸鲈鱼 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 09/11/2011 postreply 20:11:36