请问毛毛妈或酥皮高手们

可不可以用牛油代替猪油？跑了几家店实在没找到卖猪油的。谢谢

所有跟帖： 

• 不是高手来解答，一般的油都可以，猪油更香而已。不过，lard买不到吗？ -甜心樱桃- ♀ (0 bytes) () 09/08/2011 postreply 23:56:35

• 你可以用无水黄油，可以参考阿椿的做法，链接见内。如果是美国店买到的Lard -游走四方的鱼- ♀ (265 bytes) () 09/09/2011 postreply 00:18:40

• 去中国食品超市买块超肥五花肉，剔除瘦肉用肥膘在家自己熬猪油。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 09/09/2011 postreply 02:43:09

• 只要是动物油都可以的！ -tenyu- ♀ (0 bytes) () 09/09/2011 postreply 04:41:14

• 可以啊，俺刚用牛油做的苏式月饼。 -晓雨1- ♀ (0 bytes) () 09/09/2011 postreply 05:04:28

• 可以，也可用素油。 -毛毛-妈- ♀ (101 bytes) () 09/09/2011 postreply 05:19:21

• 素油就可以, 不过酥皮就分层效果来看. 猪油>黄油>素油. -灵颜- ♀ (0 bytes) () 09/09/2011 postreply 05:44:21

• 买包bacon，用锅煎了，煎的油足够了，试验成功的飘过…… -mymover- ♀ (0 bytes) () 09/09/2011 postreply 08:04:53

• 那油是咸的。 -parma- ♀ (0 bytes) () 09/10/2011 postreply 05:53:37