腌酱瓜

后院的黄瓜丰收了，每天变着花样吃，凉拌，爆炒，汆汤，，吃着吃着还是成了灾。除了送人之外，腌酱瓜能消灭不少黄瓜呢！

1。新鲜带刺的黄瓜8根，洗干净，剖成4片，去瓤，再切成4CM长的段。切好的黄瓜放进干净的盆里，加2大勺盐拌匀，放进冰箱腌一天

2。腌了一天的黄瓜会出很多水，把盐水尽量挤干，这就是准酱瓜了。

用这个准酱瓜可以做成不同味道的酱瓜来。我记得我姥姥就是用一种酱豆豉来腌酱瓜的。这里没有酱豆豉，我用甜面酱腌了一瓶酱瓜，加了一个小红辣酱, 味道还不错，

这一碟是甜酱瓜，用白糖，生抽，老抽腌的.

这一盘是花生酱瓜. 花生用水泡涨，换清水烧开捞出放凉，跟黄瓜一起加用白糖，生抽，老抽和醋腌的.

酱瓜配上一碗白泡饭，吃起来好舒服！

谢谢！

有空到我家逛逛！

所有跟帖： 

• SF ! -JoshuaChow- ♂ (19 bytes) () 09/06/2011 postreply 20:29:44

• 回复：SF ! -winemaker- ♂ (13 bytes) () 09/06/2011 postreply 20:42:43

• 下粥最棒了！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/06/2011 postreply 20:48:46

• 下粥, 太下粥:D~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 09/06/2011 postreply 23:15:04

• 长的真好! -ga_ga- ♀ (0 bytes) () 09/06/2011 postreply 20:55:03

• 泡饭酱瓜！无敌搭配！ -孑孓^0^- ♀ (0 bytes) () 09/06/2011 postreply 21:23:04

• co：泡饭酱瓜！无敌搭配！ -丑-丑- ♀ (0 bytes) () 09/07/2011 postreply 14:27:19

• 太清爽了.这才是真正的中国黄瓜呀,可怜我在超市里买的都是短短胖胖的,皮又厚!~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 09/06/2011 postreply 22:01:41

• 看后俺又想家的感觉！简单好做！ -tenyu- ♀ (0 bytes) () 09/07/2011 postreply 00:54:47

• 做梦都想吃带刺的黄瓜啊 -黄陂南路- ♀ (0 bytes) () 09/07/2011 postreply 03:38:08

• 带刺的黄瓜太诱人了，每道酱瓜都很棒！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 09/07/2011 postreply 04:02:27

• 回复：腌酱瓜,太棒啦。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 09/07/2011 postreply 05:05:08

• 地道!好奢侈的生活~~~~ -arge- ♀ (0 bytes) () 09/07/2011 postreply 06:29:40

• 太想念了! 配稀饭和粥吃, 绝了! -灵颜- ♀ (0 bytes) () 09/07/2011 postreply 07:20:52

• 好漂亮！这个下白米粥太爽了。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 09/07/2011 postreply 10:06:28

• 下泡饭还是粥？ -Dora2- ♀ (39 bytes) () 09/07/2011 postreply 19:05:17

• 羡慕啊， 有吃不完的腌酱瓜 。。。 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 09/07/2011 postreply 13:53:37