有两个好的, 大概蒸了19分钟。 是不是时间太长了?请高手指教。谢谢。
冰皮月饼问题:我做出来的月饼模型还很好,为什么一蒸就都滥了呢?
所有跟帖:
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还有一个问题, 怎么样才能不让月饼沾在蒸锅的蒸板上呢?
-liouy001-
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09/05/2011 postreply
13:40:47
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冰皮月饼都是熟料做的吧,不用蒸, 做完就可以吃了。
-家家123-
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09/05/2011 postreply
13:45:08
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冰皮月饼是不必蒸的。。。
-盈_盈-
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09/05/2011 postreply
13:51:07
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谢谢盈班和家家。我没有看明白你们的步骤说明。
-liouy001-
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09/05/2011 postreply
14:02:51
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饼皮月饼的皮是蒸熟才裹上馅料整型的,所以做好就不要蒸了,你用什么食谱呢?
-盈_盈-
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09/05/2011 postreply
14:05:39
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谢谢盈班,我用的是草儿青青发的月饼大全网址里面的。
-liouy001-
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09/05/2011 postreply
16:32:52
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由于我省落蒸皮的步骤,但心里一直记得要蒸的,就把成型的月饼给蒸了。
-liouy001-
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09/05/2011 postreply
16:37:08
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这样就步骤错了喔。。
-盈_盈-
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09/05/2011 postreply
18:05:09
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冰皮月是先把面糊蒸熟,然后包,包好就可以开吃,当然放冰箱冷藏几小时最好。
-熊猫媳妇-
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09/06/2011 postreply
09:24:19