煲煲香2

煲煲香2

丽江腊肉煲 海参鱼丸煲 秋葵牛尾煲 排骨土豆腐竹煲




之前看到个帖子‘丽江腊排骨煲’，很有兴趣试下。正好做了腊肉，就山寨一把。




腊肉切大块，要梁山的感觉


瓦煲底先擦一层薄油，放入豆芽


放芹菜


放土豆


土豆上放白菜


白菜上落西红柿


在做一切准备之前先把切好的腊肉上锅蒸20分钟


最上层放蒸好的腊肉


煲开即可食用


配着米饭吃




煲里没放盐，做了个蘸料 - 四川火锅风格 - 蒜蓉、香菜、生抽和芝麻油
新买的一瓶台湾产芝麻油 味道一般







土豆排骨腐竹煲
和做土豆烧排骨过程一样 - 区别是在瓦煲里煲出来



鸭哥说的真对 - 瓦煲的确是可以弥补厨技上的不足



牛尾是好东西



小火煲熟即可 出锅前放秋葵






海参鱼丸煲

韩国鱼丸质量不错 推荐
这是道快菜，海参很容易熟，要吃它的Q劲。
原料包括海参、鱼丸、火腿、鸡汤和青豆。










谢谢

所有跟帖： 

• 好，真不错，鲜得掉眉毛。 -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 09/01/2011 postreply 04:09:59

• 让我想到墨鱼炖肉 谗 -桌上的米粒- ♀ (0 bytes) () 09/01/2011 postreply 06:18:39

• 回复：煲煲香2，暖暖的吃上一碗，好棒。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 09/01/2011 postreply 05:12:11

• 谢谢偶像留言！ -桌上的米粒- ♀ (0 bytes) () 09/01/2011 postreply 06:16:25

• 好香！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 09/01/2011 postreply 05:47:09

• 的确！要看腊肉的质量！ -桌上的米粒- ♀ (0 bytes) () 09/01/2011 postreply 06:15:22

• Co：好香！ -xueen- ♀ (0 bytes) () 09/01/2011 postreply 09:29:34

• CO：Co：好香！和雪恩握握爪。看似没被爱琳困扰到。 -紫玉兰紫丁香- ♀ (0 bytes) () 09/01/2011 postreply 12:19:58

• 太棒了,我现在就有腊肉,今晚就可以做.你一顿饭每道菜都是煲啊?:)~ -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 09/01/2011 postreply 05:58:01

• 这是好几顿饭啊 鱼兄！ -桌上的米粒- ♀ (0 bytes) () 09/01/2011 postreply 06:12:02

• 闻到香味乐... -arge- ♀ (0 bytes) () 09/01/2011 postreply 08:32:12

• 腊肉做得真好，流口水。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 09/01/2011 postreply 08:50:56

• 这个好对我口味,香!!!!! -ga_ga- ♀ (0 bytes) () 09/01/2011 postreply 08:51:44

• 学习了。这就去山寨一煲！ -丑-丑- ♀ (0 bytes) () 09/01/2011 postreply 09:47:37

• 你这叫砂锅菜。 -voodoo93- ♀ (96 bytes) () 09/01/2011 postreply 11:30:38

• 真是煲煲香，每个都喜欢！ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 09/01/2011 postreply 12:40:41

• 确实很香，在我们这个穷乡僻壤也能闻到了。 -小scorpion- ♀ (0 bytes) () 09/01/2011 postreply 18:29:18

• 是煲的东西就香，腊肉很诱人，贡献你的方子好吗？ -爱吃爱喝爱美- ♀ (0 bytes) () 09/01/2011 postreply 19:16:26

• 腊肉主要参考阿春的，简易腊肉。想做湖北湖北等地的风格就... -桌上的米粒- ♀ (278 bytes) () 09/01/2011 postreply 22:24:40

• 真香呀 -红坊- ♂ (0 bytes) () 09/02/2011 postreply 00:46:52

• 这个也忒香啦 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/02/2011 postreply 05:25:58