请问怎样用烤箱做牛排

我买了rump steak，以往我都是刷了olive oil放到非常hot pan，每次都弄得油烟袅袅。

请问有没有烤箱版的牛排（beefwellinton除外）

所有跟帖： 

• 用铝薄包着烤。 -xichen- ♀ (0 bytes) () 08/29/2011 postreply 11:41:47

• time? temp? -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 08/29/2011 postreply 11:50:04

• 我喜欢的是法式牛排，红酒，蒜泥，胡椒腌一小时，然后烤箱375°F for 15-20 minutes（depend 牛排的厚度 -xichen- ♀ (0 bytes) () 08/29/2011 postreply 12:23:40

• 我也推荐xichen的方法！ -tenyu- ♀ (0 bytes) () 08/29/2011 postreply 15:33:53

• Use broiler, one of the settings in the oven -OregonRain- ♀ (0 bytes) () 08/29/2011 postreply 13:01:46

• 回复：请问怎样用烤箱做牛排 -RoadBlind- ♀ (21067 bytes) () 08/29/2011 postreply 13:49:35

• 其实,牛排基本上都是煎的,很少有烤的.就算出去BBQ,其实还是属于煎. -淘淘宝宝- ♂ (0 bytes) () 08/29/2011 postreply 13:55:15

• 淘淘宝宝说得对煎着吃很嫩！ -tenyu- ♀ (0 bytes) () 08/29/2011 postreply 15:37:01

• 热锅两面煎到brown，然后烤箱里 finish -Loreley- ♀ (0 bytes) () 08/29/2011 postreply 17:21:32