肿么处理清水煮虾的问题？去了肠线鲜味下降很多，还有，虾头能吃吗？

所有跟帖： 

• 再上一个私房处女贴，冬阴功汤，又酸又甜又辣 -qsbn- ♀ (181315 bytes) () 07/23/2011 postreply 04:36:48

• 回复：再上一个私房处女贴，冬阴功汤，又酸又甜又辣 -qsbn- ♀ (402268 bytes) () 07/23/2011 postreply 04:47:14

• 肠线里是粪便，去了怎会影响鲜味呢？虾头里的虾脑相当于蟹黄，可以吃，也可以做汤，就是胆固醇较高。 -meigui- ♀ (0 bytes) () 07/23/2011 postreply 07:04:22

• 呵呵，我没说清楚，鲜味下降是因为去肠线的时候把虾壳破开扔了，只剩虾肉，鲜味不如有壳的时候。 -qsbn- ♀ (0 bytes) () 07/23/2011 postreply 07:17:40

• 其实就那么几条虾肠子，眼睛一闭也就嚼下去了，反正也不是天天吃，猪蹄鲍鱼啥的脏东西哪个不比虾多啊 -凡事林- ♀ (0 bytes) () 07/23/2011 postreply 08:20:18

• 没错，这又挑肠又去头的，都是后现代的爱好。鱼村里的地道海味可都是原身子。 -bluey- ♂ (0 bytes) () 07/23/2011 postreply 10:59:03

• Use a pointed kitchen scissor to cut open the back of the shell, -mike71- ♂ (663 bytes) () 07/23/2011 postreply 20:08:02

• 不用剥壳的方法去肠线 -adimple- ♀ (216 bytes) () 07/23/2011 postreply 21:04:06

• 我都用牙签挑，很容易，不会破坏虾壳。 -meigui- ♀ (0 bytes) () 07/24/2011 postreply 19:49:11

• 饭馆里可是都去除了肠线的，吃起来看着干净。 -schweine_srq- ♂ (0 bytes) () 11/19/2011 postreply 17:10:29

• 饭馆里可是都去除了肠线的，吃起来看着干净。 -schweine_srq- ♂ (0 bytes) () 11/19/2011 postreply 17:10:32

• 饭馆里可是都去除了肠线的，吃起来看着干净。 -schweine_srq- ♂ (0 bytes) () 11/19/2011 postreply 17:10:37