玫瑰家园--香煎鳕鱼

来源: rosejyy2000 于 2011-07-12 10:23:32 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (2834 bytes)
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记得在家乡时，也时不时买鳕鱼，腌好后在平底锅里煎，真不知道有多香。前几天买了包鳕鱼，也照着老办法香煎。

主要材料：
鳕鱼。

调料：
黑胡椒面、迷迭香、萝勒、欧芹、盐。（也可按您自己的口味来放调料，如牛至、茴香、Sage 等）

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操作方法：
一、将鱼片改刀切成块，放调料，轻轻搅拌均匀；
二、因鱼块是冰冻的和放上盐后一定会出水，所以，在盘上放个蒸菜的架，将鱼块放在上面滤水1-2小时；
三、放在平底锅里慢火煎；
四、煎时会出水，开中大火，刚好盖盖子把鱼块稍焖一会儿，鱼块更容易熟，当看见鱼块里面已全变成白色不再有透明的感觉，鱼就熟了，如果肉厚，可瓣开一块肉厚的看看，再开中火把鱼块两面煎黄即可。

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/>成品图：

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此菜操作简单而味美，也是对付冰冻鱼的好办法哦，给大家参考参考吧。

谢谢各位啦！！

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    • 所有跟帖： 

    • Awesome -ga_ga- ♀ 给 ga_ga 发送悄悄话 ga_ga 的博客首页 (0 bytes) () 07/12/2011 postreply 10:25:25

    • Thank you ! -rosejyy2000- ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 07/12/2011 postreply 11:08:32

    • 做得真好，又简单又美味还营养~~ -一杯绿茶- ♀ 给 一杯绿茶 发送悄悄话 一杯绿茶 的博客首页 (0 bytes) () 07/12/2011 postreply 10:29:57

    • 谢谢绿茶哦！！ -rosejyy2000- ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 07/12/2011 postreply 11:08:55

    • 这个我喜欢，简单，看着好吃。 -熊猫媳妇- ♀ 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 07/12/2011 postreply 11:08:37

    • 谢谢头儿，呵呵。。。。 -rosejyy2000- ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 07/12/2011 postreply 11:09:22

    • 超级喜欢鳕鱼！ -盈_盈- ♀ 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 (0 bytes) () 07/12/2011 postreply 11:40:14

    • 谢谢盈盈！！ -rosejyy2000- ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 07/12/2011 postreply 13:41:12

    • 香煎鳕鱼, 好香 。。。。 -Dora2- ♀ 给 Dora2 发送悄悄话 Dora2 的博客首页 (0 bytes) () 07/12/2011 postreply 11:42:39

    • 谢谢Dora MM. -rosejyy2000- ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 07/12/2011 postreply 13:41:38

    • 这鱼煎的，太让人有食欲了。 -蔓蔓长路- ♀ 给 蔓蔓长路 发送悄悄话 蔓蔓长路 的博客首页 (0 bytes) () 07/12/2011 postreply 12:36:52

    • 果酱，多谢！ -rosejyy2000- ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 07/12/2011 postreply 13:42:04

    • 这鱼看着太想吃了！ -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 07/12/2011 postreply 12:40:56

    • 谢谢小爱！！ -rosejyy2000- ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 07/12/2011 postreply 13:42:25

    • 好精致！ -马大姐sgca- ♀ 给 马大姐sgca 发送悄悄话 马大姐sgca 的博客首页 (0 bytes) () 07/12/2011 postreply 14:21:00

    • 谢谢马大姐！！ -rosejyy2000- ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 07/12/2011 postreply 15:27:05

    • 余香犹存。。。 -别怨我妈- ♂ 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 (0 bytes) () 07/12/2011 postreply 17:37:47

    • 多谢多谢！！ -rosejyy2000- ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 07/12/2011 postreply 18:50:18

    • 香煎鳕鱼看着就香 -涮埽- ♀ 给 涮埽 发送悄悄话 涮埽 的博客首页 (0 bytes) () 07/12/2011 postreply 18:33:56

    • 谢谢谢谢!! -rosejyy2000- ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 07/12/2011 postreply 18:50:44

    • 鳕鱼很好吃的。。。 -甜齿- ♀ 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (0 bytes) () 07/12/2011 postreply 19:55:12

    • 多谢多谢！！ -rosejyy2000- ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 07/12/2011 postreply 20:08:19

    • 往盘子上那么一排，怎么就那么漂亮呢。 -玫的心情料理- ♀ 给 玫的心情料理 发送悄悄话 玫的心情料理 的博客首页 (0 bytes) () 07/12/2011 postreply 19:58:21

    • 多谢参观喔！ -rosejyy2000- ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 07/12/2011 postreply 20:08:49

    • 看起来好香啊。 -chinesebuns- ♀ 给 chinesebuns 发送悄悄话 chinesebuns 的博客首页 (0 bytes) () 07/12/2011 postreply 20:46:12

    • 谢谢包子，好久没见。 -rosejyy2000- ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 07/12/2011 postreply 20:47:23

    • 好香啊！！ -littlefishhead- ♀ 给 littlefishhead 发送悄悄话 littlefishhead 的博客首页 (0 bytes) () 07/12/2011 postreply 22:40:11

    • 多谢支持！ -rosejyy2000- ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 07/12/2011 postreply 22:47:33

    • 喜欢香煎鳕鱼，美味可口，图片漂亮！ -福田- ♀ 给 福田 发送悄悄话 福田 的博客首页 (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 10:55:39

    • 谢谢鼓励！！ -rosejyy2000- ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 12:35:38

    • Yummy! -suezi-q- ♀ 给 suezi-q 发送悄悄话 suezi-q 的博客首页 (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 15:02:21

    • 谢谢哦！！ -rosejyy2000- ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 18:46:10

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