今天第一次做蛋糕卷，一开始卷就裂了，特此来郁闷一下。。。

按照爱厨大师的VIDEO做的。个人觉得大概烤太久了。。。大家是什么样的经验？

虽然很沮丧，但是未婚的那个夫说他喜欢吃。唉，怎么可能呢，难为小孩儿了。。。

所有跟帖： 

• 一定不能烤太久，烤完把四边切掉一些（约0.5-1厘米）趁热卷~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 06/25/2011 postreply 18:43:21

• 但趁热卷时不能放奶油的, 要不奶油就化了. 这么解决? -橄榄树1- ♀ (0 bytes) () 06/25/2011 postreply 19:35:06

• 凉透了再稍稍打开把奶油灌进去，然后再卷紧 -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 06/25/2011 postreply 19:56:27

• OK. Thanks. -橄榄树1- ♀ (0 bytes) () 06/25/2011 postreply 20:09:15

• 这倒是个有趣的办法~ -文学城的笔名的笔名- ♀ (0 bytes) () 06/25/2011 postreply 21:00:27

• 也有说法是要晾凉了才卷~~~总之下次一定早点拿出来。谢了！ -文学城的笔名的笔名- ♀ (0 bytes) () 06/25/2011 postreply 19:35:53

• 俺以前也总裂，后来用大些的烤盘，蛋糕片薄一点就好多了。 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 06/26/2011 postreply 10:07:46