做披萨的饼,用自发粉可以吗?
所有跟帖:
• 回复:做披萨的饼要高筋面才好吃,自法粉筋多半太底。(我买的大包粉就很底,你查查看) -涮埽- ♀ (0 bytes) () 06/14/2011 postreply 20:35:40
• 自发粉大致两种,有的只加baking powder和盐,有的则同时低筋等于是cake flour -稻穗儿- ♀ (29 bytes) () 06/14/2011 postreply 21:46:14
• 回复:做披萨的饼要高筋面才好吃,自法粉筋多半太底。(我买的大包粉就很底,你查查看) -涮埽- ♀ (0 bytes) () 06/14/2011 postreply 20:35:40
• 自发粉大致两种,有的只加baking powder和盐,有的则同时低筋等于是cake flour -稻穗儿- ♀ (29 bytes) () 06/14/2011 postreply 21:46:14