豆腐脑要石膏或内脂做, 你可以参考【毛毛妈的豆腐脑】, 其他不少帖子是参考她的

来源: ephd 于 2011-06-14 19:34:57 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (289 bytes)
本帖于 2011-06-15 17:24:48 时间, 由普通用户 毛毛-妈 编辑

这个是链接

多图详解【毛毛妈的豆腐脑】+【李家肉饼】及其它


她用的是内脂, 石膏的用量和内脂类似. 但是和质量有一定的关系, 所以估计你要试验个一两次来熟悉一下你手上石膏的性能. 我用的石膏量比她的量略微大20%, 仅供你参考.

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• 谢谢二位~~~ -九月小狗熊的妈妈- ♀ 给 九月小狗熊的妈妈 发送悄悄话 九月小狗熊的妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 06/14/2011 postreply 19:57:24

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