水油面团要醒15-30分钟, 做的过程里保证水油面不要完全暴露在空气中, 上面盖上保鲜膜. 再有的话, 烤的成品口感总不如炸过的(我的经验), 但烤的应该更健康些.
是不是油酥放的太少? 另外
本文内容已被 [ 灵颜 ] 在 2011-06-10 10:11:10 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.
水油面团要醒15-30分钟, 做的过程里保证水油面不要完全暴露在空气中, 上面盖上保鲜膜. 再有的话, 烤的成品口感总不如炸过的(我的经验), 但烤的应该更健康些.