青柠派 - 一波三折的Key Lime Pie

闺女要吃Key Lime Pie，为娘的忙不迭的上网找方子，为啥一波三折呢？
先是做派皮的时候，（用的是爱厨同学的方子）一个慌神把用来刷蛋液的蛋黄咕咚就到在面团里了。和出来的面团那叫一个稀，烤的时候压重的钢珠全陷到面里了，侧边根本没立住，烤成了一块十吋的大饼干~~~（要说那饼干还是相当好吃滴~~~~~）
第二天正好私房上鱼儿同学贴了一个蓝莓派，看她的派皮方子更简单，就试了一下，总算把皮搞定了~~

皮好了，馅儿还不好办么？在网上找的这个方子材料看上去非常简单（九百多人给了5颗星啊）两罐炼乳，半杯酸奶油，3/4杯青柠汁，一大勺青柠皮屑，搅合好了倒派皮上，350°F烤8分钟即可
买齐了料，第一次青柠买了7个，后来又读了几个review，发现大家说要用20个青柠才能挤出3/4杯的汁，马上电话指挥二厨又买了14个（好在这星期Hmart青柠促销）

看看咱家的这一大盘青柠



看大家说要用20个挤，就一气儿切开了10个~~



挤了4个半就杯具了~~~居然已经到了3/4杯了（不知道大家都是咋挤的？捏一下就扔了？？？）
俺那剩下的已经切开的5个半啊~~~~

犯的第三个错 - 居然不知道先挫皮再切~~~于是那另外的11个半拉的又多了2个没皮的兄弟~~~



总算凑齐了所有的料



进炉前留个影



烤好以后，又冻了一宿，切开尝一块



忒甜~~~家里人都嫌~~只好明天带办公室让同事增肥去了~~~

赶快来杯柠檬水漱漱嗓子~~~

所有跟帖： 

• 差点笑岔了气。您实在太逗了。谢谢。:D :D :D -greenlawn- ♀ (0 bytes) () 06/09/2011 postreply 19:17:36

• 失败的很成功~~~~:D :D :D -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 06/09/2011 postreply 19:43:09

• 哈哈哈哈。。。姐姐太可爱啦！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 06/09/2011 postreply 19:30:06

• 有没有看到我早上送给你的鸡尾酒？呵呵 -英鹉- ♂ (0 bytes) () 06/09/2011 postreply 19:32:43

• 喔。。还没看呢。。今天好忙。。我去看看。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 06/09/2011 postreply 19:39:24

• 等俺篡改一下方子，如果成功下次聚会带给你吃~~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 06/09/2011 postreply 19:44:16

• Key Lime Pie 配 柠檬水不错啊！ -雅佳园- ♀ (0 bytes) () 06/09/2011 postreply 19:33:21

• 甜的差没把牙齁倒了~~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 06/09/2011 postreply 19:45:07

• haha... -雅佳园- ♀ (0 bytes) () 06/09/2011 postreply 20:11:16

• 实事求是可以很搞笑。咱烘烤常犯同样的错误，主要是对食材的量还不很熟。 -英鹉- ♂ (0 bytes) () 06/09/2011 postreply 19:35:15

• 厚厚~~主要是不能过于相信美国群众~~~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 06/09/2011 postreply 19:38:02

• 群众的意见都不能轻信，无论哪国，参考消息自力更生总结经验是王道。 -英鹉- ♂ (0 bytes) () 06/09/2011 postreply 19:45:33

• 哈哈，太有生活情趣了！ -丑天使- ♀ (0 bytes) () 06/09/2011 postreply 19:39:12

• 好在有同事可以帮俺吃！ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 06/09/2011 postreply 19:57:27

• 哈哈..key lime 是像鹌鹑蛋那样大的,你好可爱!! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 06/09/2011 postreply 19:51:05

• 苏J好~~~原来如此~~~那俺这儿还真没见到过~~~俺去好好找找~~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 06/09/2011 postreply 19:54:19

• 啊原来如此, 长见识了。我现在一看见那张满是切开的柠檬的相片就忍不住地乐。:D -greenlawn- ♀ (0 bytes) () 06/09/2011 postreply 21:23:38

• 哈哈，这东西就只有老美吃得下，甜死了。 不过下次拿过来肥我家熊猫哈。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 06/09/2011 postreply 20:11:26

• 木有问题哈~~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 06/09/2011 postreply 20:12:59

• 呵呵，见过实诚的，没见过你这么实诚的。为什么不买现成的瓶装柠檬汁？ -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 06/09/2011 postreply 20:15:20

• 买瓶装的没有柠檬皮啊 -东土大糖- ♀ (0 bytes) () 06/10/2011 postreply 00:44:37

• 你太逗了！不过Pie的卖相很好~ -一楠- ♀ (0 bytes) () 06/09/2011 postreply 20:39:58

• :o) -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 06/10/2011 postreply 16:27:30

• 店里人很少看到一下买那么多青柠的吧，还就为了一个pie...“不厚道”的嘿嘿两声，当妈的不容易啊。 -littlefishhead- ♀ (0 bytes) () 06/09/2011 postreply 21:37:53

• 哈哈哈哈，有意思 -吹泡泡的蚂蚁- ♀ (0 bytes) () 06/09/2011 postreply 21:43:02

• 就对别怨帮。也嘿嘿。。。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 06/10/2011 postreply 02:13:19

• 太逗了你。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 06/10/2011 postreply 04:27:15

• 妳真可爱, Key Lime Pie太甜就别了, 来杯柠檬水润润喉吧... -rolling- ♂ (0 bytes) () 06/10/2011 postreply 04:39:54

• 你用的是青柠 不是 Key Lime.:))) -小.蝌蚪- ♂ (0 bytes) () 06/10/2011 postreply 04:47:35

• 一针见血，呵呵（key lime和普通lime比较图见内，给”玉米猪同学“） -英鹉- ♂ (109 bytes) () 06/10/2011 postreply 06:28:48

• 多谢扫盲~~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 06/10/2011 postreply 16:11:40

• 多谢小蝌蚪~~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 06/10/2011 postreply 16:10:50

• 好文，好玩。读了开心。 -小scorpion- ♀ (0 bytes) () 06/10/2011 postreply 05:07:34

• 呵呵, 不就是好事多磨嘛! 折腾出来才有成就感, 有木有! -灵颜- ♀ (0 bytes) () 06/10/2011 postreply 05:22:06

• 你用错啦，key lime是特别小的那种，不是普通lime呢。你写得好活泼。 -lepton- ♀ (0 bytes) () 06/10/2011 postreply 05:22:48

• 还真没吃过key lime~~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 06/10/2011 postreply 16:29:32

• 你太可爱了！哈哈。。 -parma- ♀ (0 bytes) () 06/10/2011 postreply 05:48:30

• 哈哈，太可爱了！做你邻居就好了！ -lezhuzhu- ♀ (0 bytes) () 06/10/2011 postreply 06:23:38

• 哈哈很可爱。我用key lime做，大概要16个 -Loreley- ♀ (0 bytes) () 06/10/2011 postreply 07:50:47

• key lime比普通lime酸么？香么？ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 06/10/2011 postreply 16:13:01

• 猪猪想吃，看这妈忙活的，容易么？等着你篡改方子，下次我也清凉清凉！ -小小太空猪- ♀ (0 bytes) () 06/10/2011 postreply 08:12:12

• 回复：青柠派 - 一波三折的Key Lime Pie -kfx2005- ♀ (1050 bytes) () 06/10/2011 postreply 08:19:26

• 谢谢~~~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 06/10/2011 postreply 16:09:58

• 做的真棒 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 06/10/2011 postreply 09:27:11

• 哈哈跟我一樣，家里覺得太甜的東西都拿到辦公室去，害別人去！ -我住多倫多- ♀ (0 bytes) () 06/10/2011 postreply 10:14:44

• 用evaporated milk代替部分condensed milk.后者就是前者+很多糖 -weston- ♀ (0 bytes) () 06/10/2011 postreply 11:22:21

• key lime和persian lime味道很不同的 -weston- ♀ (0 bytes) () 06/10/2011 postreply 11:29:15

• 学习啦~~~谢谢西顿~~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 06/10/2011 postreply 16:09:20

• 哈哈哈哈哈哈。。。。乐晕了，办公室里有你太开心了！ -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 06/10/2011 postreply 12:13:11

• 哈哈，看着一堆青柠檬，以为酸的不行，结果是甜得嫌。。。 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 06/10/2011 postreply 12:15:40

• 要说咱私房能人就是多~~~不一一回啦~多谢大家~~~ -玉米猪- ♀ (0 bytes) () 06/10/2011 postreply 16:31:46

• 笑S。 剩下的切开的青柠后来咋办了？ -仲夏百合- ♀ (0 bytes) () 06/11/2011 postreply 07:35:57

• 哈哈，你太可爱了，给LIME喝点增塑剂饮料，不愁不变成KEY LIME！ -wcgwz- ♀ (0 bytes) () 06/11/2011 postreply 08:35:51

• 哇哈哈~~~~ -山寨版- ♀ (0 bytes) () 06/11/2011 postreply 09:23:38