最近做的家常菜和蛋糕

油爆虾



如何做油爆虾的制作方法：

1.虾去处理洗净；
2.葱姜洗净分别成花、末。
3.大火烧热锅，加油至高温，倒入虾，翻炒数下迅速捞起；
4.稍为沥干后，再放入锅中，如此连续3次，立即起锅；
5.热锅留油少许，加入葱花、姜末小炒；
6.倒入盐、糖、醋、酱油，小炒数下；
7.加酒，适量高汤搅匀，待汁成粘稠状，倒入虾，翻炒数下，浇上麻油即可。



这道菜制作方法没有什么太复杂的，关键是原料，买不到河虾，我用的是这样鲜活的芝麻虾，大小正好，一人搞定一盘绝对没有问题。



昨天是端午节，我家的传统就是熬鸡汤、吃馄饨。煮粽子。



我也熬了一锅鸡汤



每人煮了一碗鸡汤馄饨。真发现出来越久吧，就越传统了。



吃馄饨我最喜欢的还是沾着酸酸辣辣的辣椒蘸水的吃法，既有红油抄手的范，又能喝上鲜美醇厚的鸡汤。



粽子自然是端午节的主角了。



今年包了两种馅料的，一种是咸肉板栗的肉粽子，另一种是豆沙冰肉的甜粽子。



咸肉板栗的肉粽子



说到了冰肉，来表扬一下茅台酒，真的不愧为好酒。用了茅台腌制的冰肉，腌制了五天，用高压过煮了三十分钟的粽子以后，还能尝到浓郁的酒香味。
冰肉的制作方法请点击这儿：



最后来上几道最近做的甜点



酸奶油蓝莓塔

酸奶油蓝莓塔的制作方法请点击这儿：



三种口味的慕斯蛋糕

这个蛋糕是由四种蛋糕组合而成。底部用的是巧克力蛋糕，中间是草莓慕斯蛋糕，外围是白巧克力慕斯蛋糕，最顶上上是巧克力慕斯蛋糕。只可惜没有切面的照片，不然就能看见四种不同的蛋糕了。



白巧克力慕斯蛋糕的制作方法请点击这儿：

草莓慕斯蛋糕的制作方法请点击这儿：

组合：

先在底部铺上一层比慕斯圈小一圈的巧克力蛋糕，然后将比慕斯圈还要小一号的草莓慕斯蛋糕放在巧克力蛋糕上，然后注入白巧克力慕斯将他们完全覆盖然后冷藏十个小时，最后脱模后铺上巧克力镜面，我的白巧克力慕斯少了一点，没能完全覆盖，所以只好做了一个巧克力慕斯覆盖在顶上。



再来一个最近做的蛋糕。



这个蛋糕可以超级简单也可以很复杂，十分随意，但是小朋友们都会超级喜欢的。

这个是一个巧克力冰淇淋蛋糕。



底层是巧克力蛋糕，要麻烦的自己从头做起，要简单的去店里买一包超级湿润的巧克力蛋糕粉来搅和搅和就行。

上层是冰淇淋，这个就更随意了，想要什么口味都行，不嫌麻烦就自己折腾，怕麻烦的就买了冰淇淋往上铺。

最上面洒上巧克力粉就行，再有点追求就自己折腾点小玩意往上放。



别看这牛占地不大，可是就是最花功夫的地方。这是专门给我们家宝贝牛做的小牛蛋糕，因为是她两岁生日，所以给她做了两个气球。图案是用糖霜做的，字是用可以食用的food maker写的。



希望每天都有像这花儿一样亮丽的心情。



请阅读我的更多文章：


麻辣鱼丝面

牛肉炒饭

天上掉馅饼

所有跟帖： 

• SF!!!!!! -littlefishhead- ♀ (0 bytes) () 06/07/2011 postreply 21:45:01

• 四方鱼MM做的菜都是精致里的极品啊！赞赞！ -littlefishhead- ♀ (0 bytes) () 06/07/2011 postreply 21:55:12

• Co：四方鱼MM做的菜都是精致里的极品啊！赞赞！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 06/08/2011 postreply 18:23:59

• 谢谢鱼头和小爱，果酱很美味喔，让我乐开了花。 -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 06/08/2011 postreply 20:00:19

• 想吃油爆虾，鱼儿好手艺 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 06/07/2011 postreply 21:45:49

• 宝哥啥时来，给你爆一大盘子。呵呵！ -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 06/08/2011 postreply 20:00:57

• 好多好吃的！ -joyous- ♀ (0 bytes) () 06/07/2011 postreply 21:51:59

• 嘿嘿！ -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 06/08/2011 postreply 20:01:49

• 哈哈，还有几天就可以品到鱼儿的手艺了～～～高兴呀。 -熊猫媳妇- ♀ (109 bytes) () 06/07/2011 postreply 21:58:22

• 鸡肚！ -兰卉- ♀ (0 bytes) () 06/07/2011 postreply 22:12:43

• 也欢迎你来做客 -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 06/08/2011 postreply 20:03:44

• ^_^哈哈，这下看熊猫不用去动物园了。 -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 06/08/2011 postreply 20:03:20

• 精致啊！ -丑-丑- ♀ (0 bytes) () 06/07/2011 postreply 22:02:19

• CO: 精致啊！ -momchef- ♀ (0 bytes) () 06/08/2011 postreply 08:45:12

• 抱抱丑丑和妈厨 -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 06/08/2011 postreply 20:04:05

• 丰盛 啊 - 眼花缭乱的, 想吃油爆虾红油抄手。小妞蛋糕好可爱。 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 06/07/2011 postreply 22:29:05

• 马大姐定定神，我给你弄去 -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 06/08/2011 postreply 20:04:48

• 口水滴答那个鸡汤抄手（四川叫法）还有蘸的作料！ -熊猫家的小猴子- ♀ (0 bytes) () 06/07/2011 postreply 22:36:25

• 握手，猴子咱俩趣味相投喔 -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 06/08/2011 postreply 20:05:20

• 有什么是鱼儿不会的？我要吃油爆虾！别的也要！ -弄堂宝贝- ♀ (0 bytes) () 06/07/2011 postreply 22:50:49

• 谢谢宝贝，我不会的多着呢，天天在这儿做笔记。 -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 06/08/2011 postreply 20:06:17

• 找个地坐下好好享受。。。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 06/08/2011 postreply 00:07:27

• 对不起了，赶紧给你搬张椅子来。 -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 06/08/2011 postreply 20:07:01

• 小鱼妹妹，喜欢你的菜，可以教我怎样加歌吗? -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) () 06/08/2011 postreply 05:22:48

• 请进来我同你讲讲 -游走四方的鱼- ♀ (417 bytes) () 06/08/2011 postreply 20:27:38

• 只有仰望的份 -飞远- ♀ (0 bytes) () 06/08/2011 postreply 06:08:03

• 同仰望~ -arge- ♀ (0 bytes) () 06/08/2011 postreply 06:34:26

• 飞远了，只能仰望了～～～ -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 06/08/2011 postreply 20:07:43

• 好手艺，赞一个！！！ 鱼儿，以后，歌，也要自己唱。。。。 -Dora2- ♀ (78 bytes) () 06/08/2011 postreply 06:52:22

• 这太难为我这五音不全的粗人了，下次请朵拉帮忙。 -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 06/08/2011 postreply 20:09:27

• 好手艺！ 赞， 赞， 赞！ -红树琳- ♀ (0 bytes) () 06/08/2011 postreply 08:07:16

• 谢谢！ -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 06/08/2011 postreply 20:09:39

• 精致,诱人! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 06/08/2011 postreply 08:30:30

• 谢谢苏姐姐！ -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 06/08/2011 postreply 20:15:24

• 那碗馄饨实在是太诱人了，厨艺高手！ -xueen- ♀ (0 bytes) () 06/08/2011 postreply 10:52:28

• 果酱！ -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 06/08/2011 postreply 20:15:07

• 鱼儿的手艺太棒了！！！ -小小太空猪- ♀ (0 bytes) () 06/08/2011 postreply 15:35:20

• 谢谢小美猪 -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 06/08/2011 postreply 20:14:50

• 回复：最近做的家常菜和蛋糕，都要吃。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 06/08/2011 postreply 16:38:14

• 毛毛妈自己动手吧 -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 06/08/2011 postreply 20:14:29

• 菜好，音乐也美。请问歌是什么名字？ -ldhy- ♀ (154 bytes) () 06/08/2011 postreply 17:23:06

• 十分感谢！歌曲是：假如爱有天意 -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 06/08/2011 postreply 20:13:36

• 芝麻虾哪里有卖的,怎么没看到过 -crismum- ♀ (0 bytes) () 06/08/2011 postreply 22:59:05

• 佳肴 + 音乐，享受。。。 -雅佳园- ♀ (0 bytes) () 06/09/2011 postreply 19:27:16

• 好手艺，好勤快，学习的榜样。 -小scorpion- ♀ (0 bytes) () 06/10/2011 postreply 05:17:19