简易版夫妻肺片

其实这个菜我很少做，因为特别麻烦，用料多，而且好点的川菜馆做得还像样。今天心血来潮，正好有牛肉和牛肚，就做了个简化的。正宗的可是要放牛肉，牛肚，牛心，和牛头皮的。：）

做法：
1， 把所有乱七八糟的肉类煮熟。煮的时候要放花椒，八角，姜，和两勺卤水。
2， 切片。其他的都好切。肚片要用斜刀片，才能片出薄薄宽宽的一大片
3， 做调味汁：蒜泥，盐，白糖，花椒面，胡椒面，甜酱油，生抽，醋，红油，花椒油，香油，熟油海椒，2勺清鸡汤，2勺卤水
4，肺片上撒上葱段，嫩芹菜，香菜，碎花生，芝麻
5，淋上调料。。。

所有跟帖： 

• 真不错！ -西西莉亚- ♀ (0 bytes) () 05/30/2011 postreply 20:10:38

• 佩服 -橄榄树1- ♀ (0 bytes) () 05/30/2011 postreply 20:14:42

• 看着真地道！ -ttsmile- ♀ (0 bytes) () 05/30/2011 postreply 20:32:26

• 色诱！ -Dora2- ♀ (0 bytes) () 05/30/2011 postreply 21:06:18

• 料也很是丰富啊。 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 05/30/2011 postreply 21:43:25

• 夫妻肺片真香。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 05/31/2011 postreply 01:22:57

• 简易版夫妻肺片很香呀 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 05/31/2011 postreply 08:20:25

• 菜名如雷贯耳，但与夫妻肺三个字有何关系？ -羊头- ♀ (0 bytes) () 05/31/2011 postreply 09:56:03

• 相传有一对夫妻卖的麻辣凉拌肺片最好吃 。。。成都小吃 -马大姐sgca- ♀ (90 bytes) () 05/31/2011 postreply 13:07:58

• 色香味佳料足！ -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 05/31/2011 postreply 10:42:52

• 好吃,妹妹手艺黑八错啊...... -米西66- ♀ (0 bytes) () 05/31/2011 postreply 13:52:35

• 太过奖，就敢在川菜里面瞎捣鼓。其他的只有学习的份。 -MickeyMickey- ♀ (0 bytes) () 05/31/2011 postreply 18:27:21

• 回复：简易版夫妻肺片，口水ing~~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 05/31/2011 postreply 17:02:12

• 非常诱人! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 05/31/2011 postreply 20:49:36