易学,好记的 日式糯米团做法 - 123 Mochi

来源: 雅佳园 于 2011-05-16 12:44:35 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (921 bytes)
本帖于 2011-05-17 10:28:31 时间, 由普通用户 毛毛-妈 编辑

这是一个易学 , 好记的 日式糯米团 （Mochi）的 做法 . 奥秘就在 123 上 .

123 Mochi 是我的口诀，看完保证不忘 .

123 就是 :

一杯糖

二杯水

三杯糯米粉

做法 :

  • 将 123 混合 , 拌匀 .
  • 微波炉 10 分钟 (5 分钟时可拿出搅拌 , 再继续 )
  • 取出 , 稍凉
  • 取一小团 , 放入熟豆沙 , 包上 ( 就像包汤圆一样 )
  • 滚上黄豆粉 . 完成！味道跟日本店买的一样好吃。


三杯糯米粉能做那么多糯米团




请慢慢品 :) 


所有跟帖： 

• 太谗人了。请教：那么粘手，怎么包啊？ -aaaFriend- ♀ 给 aaaFriend 发送悄悄话 aaaFriend 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 12:53:33

• 滚上黄豆粉就不粘了。 -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 13:09:21

• 再请教:包的过程中粘手咋办?谢! -samba- ♀ 给 samba 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 17:38:19

• 待凉些，用筷子挑一小团，滚上粉，就不粘了。 -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 05/17/2011 postreply 00:01:12

• 谢谢!周末就试! -Samba- ♀ 给 Samba 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2011 postreply 18:07:58

• 顶，超喜欢甜甜糯糯的团子！学习了:D -艾海孜- ♀ 给 艾海孜 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 12:57:37

• 谢谢喜欢！ -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 13:10:49

• 想吃想吃！！ -lezhuzhu- ♀ 给 lezhuzhu 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 13:14:37

• 请吃， 请吃。:) -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 13:22:52

• 请问你的微波炉功率多少？开最大功率吗？ -lezhuzhu- ♀ 给 lezhuzhu 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 13:24:27

• 用过不同`的微波炉10分钟从未失过手 -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 13:31:33

• 顶！改良版“驴打滚”。 -北京馋人- ♂ 给 北京馋人 发送悄悄话 北京馋人 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 13:19:07

• 是呀，跟“驴打滚”味道挺像的。 -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 13:29:22

• 中国宁波的团子什么时候成了日本的东西？。。。哈哈 -reader-only- ♂ 给 reader-only 发送悄悄话 reader-only 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 13:21:03

• 这就更证明了日本的文化是从中国传去的 ^0^ -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 13:24:54

• 就爱吃这玩应儿~~ 谢谢了。 -858- ♀ 给 858 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 13:31:27

• 握手！ -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 13:32:23

• Enjoy! :) -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 13:33:13

• 太好了，简单易学，多谢。 -作品之外- ♂ 给 作品之外 发送悄悄话 作品之外 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 13:40:33

• 谢谢鼓励。 -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 13:52:19

• 黄豆粉华人超市有卖吗？ -/新绿叶/- ♀ 给 /新绿叶/ 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 13:47:53

• 大华99 就有。 -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 13:51:16

• 谢谢。时不时在韩国店，日本店买，很喜欢吃。谢谢你。你的办法真是简单好做。 -/新绿叶/- ♀ 给 /新绿叶/ 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 13:59:12

• 这个，西人店有卖的。 -北京馋人- ♂ 给 北京馋人 发送悄悄话 北京馋人 的博客首页 (61 bytes) () 05/16/2011 postreply 14:09:35

• 不用煮的驴打滚，好！ -马大姐sgca- ♀ 给 马大姐sgca 发送悄悄话 马大姐sgca 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 13:58:14

• 哈哈。 -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 14:05:52

• 和北京的驴打滚差不多，好吃！谢谢分享。 -爱吃爱喝爱美- ♀ 给 爱吃爱喝爱美 发送悄悄话 爱吃爱喝爱美 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 14:22:34

• 要是没有黄豆粉，滚别的可以吗？谢谢 -飘雪流年- ♀ 给 飘雪流年 发送悄悄话 飘雪流年 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 14:29:49

• 滚上椰蓉也很好吃哟。 -北京馋人- ♂ 给 北京馋人 发送悄悄话 北京馋人 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 14:43:27

• 谢谢，我想芝麻也可以吧？ -飘雪流年- ♀ 给 飘雪流年 发送悄悄话 飘雪流年 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 14:47:44

• 木有问题，免炸麻团。健康啊！ -北京馋人- ♂ 给 北京馋人 发送悄悄话 北京馋人 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 14:54:06

• 同意"北京馋人“ -caca2009- ♀ 给 caca2009 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/17/2011 postreply 16:21:47

• 123 是Base. 滚上任何熟粉，就变成各种口味了. -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 14:59:10

• 不知有谁吃过滚松花粉的？ -作品之外- ♂ 给 作品之外 发送悄悄话 作品之外 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 15:07:10

• 请教什么是“松花粉”？ -稻穗儿- ♀ 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 18:17:12

• 就是松树的花粉啊，以前小时候，每到清明时节去乡下扫墓，总有松花糯米团子吃，一股清香 -作品之外- ♂ 给 作品之外 发送悄悄话 作品之外 的博客首页 (49 bytes) () 05/16/2011 postreply 20:07:05

• 哦，谢谢，但没吃过。 -稻穗儿- ♀ 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 20:43:13

• 黄豆粉要炒一下吗？ -xhz3- ♂ 给 xhz3 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 15:20:13

• 回复：黄豆粉要炒一下吗？黄豆粉一定要用小火炒熟、炒透。 -北京馋人- ♂ 给 北京馋人 发送悄悄话 北京馋人 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 15:32:57

• Thanks. -xhz3- ♂ 给 xhz3 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 15:44:54

• 有现成的卖，叫 KINAKO - RoastedSoyBeanFlour -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 21:32:21

• 包上豆沙就更好吃了，也可以滚上淀粉，就是大福了！ -fuer- ♀ 给 fuer 发送悄悄话 fuer 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 15:22:53

• 内行啊！ -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 21:33:21

• 简单又好吃！这样的帖子都是我的最爱，谢谢！ -千与.千寻- ♀ 给 千与.千寻 发送悄悄话 千与.千寻 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 15:24:50

• 很开心你喜欢！ -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 21:34:32

• 没微波炉咋办 -阿紫紫的故事- ♀ 给 阿紫紫的故事 发送悄悄话 阿紫紫的故事 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 15:48:59

• 没有条件，创造条件也要吃。 照片上的全是你的了 :) -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 21:37:29

• 那就用冷水调好糯米粉，然后煮熟或蒸熟，最后滚上粉 。。。传统驴打滚的做法。 -马大姐sgca- ♀ 给 马大姐sgca 发送悄悄话 马大姐sgca 的博客首页 (0 bytes) () 05/17/2011 postreply 10:42:15

• 就是擂沙圆子啊 -mickey222- ♀ 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 16:56:00

• 擂沙圆子到了北方变驴打滚，过了东海就成 -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 05/17/2011 postreply 00:04:51

• 回复：擂沙圆子到了北方变驴打滚，过了东海就成 -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 05/17/2011 postreply 00:05:45

• 好味道。 -毛毛-妈- ♀ 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 17:11:10

• 谢谢！ -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 21:46:23

• 简单易做，123好记。 -亮亮妈妈- ♀ 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 18:42:00

• 糯米团做得很漂亮！不过 。。。 -甜齿- ♀ 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (212 bytes) () 05/16/2011 postreply 19:37:33

• 你做得这么好的糯米团有些抬举日本的大辐果了 -甜齿- ♀ 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (132 bytes) () 05/16/2011 postreply 19:53:12

• 应该是加了普通的米粉所以没那么粘。当然还加了色素和防腐剂所以能放forever~~~ -piggyp- ♀ 给 piggyp 发送悄悄话 piggyp 的博客首页 (45 bytes) () 05/16/2011 postreply 22:02:17

• 你的分析很深刻。不同口味各有千秋。 -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 21:45:31

• 123 好学好记，总结的好棒！ -MaggieQ.- ♀ 给 MaggieQ. 发送悄悄话 MaggieQ. 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 20:05:45

• 多谢鼓励！ -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 21:38:14

• wo -云飘无疆- ♀ 给 云飘无疆 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 21:28:30

• 可以用其它的粉代替黄豆粉吗？ -云飘无疆- ♀ 给 云飘无疆 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 21:38:51

• 可以呀：花生粉，芝麻粉，淀粉。。。 -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 21:52:37

• 我特爱吃这口，这回可以学做了，谢谢你的方子。 -云飘无疆- ♀ 给 云飘无疆 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 21:32:15

• 以后可以吃上自己做的了 :) -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 21:40:52

• 谢谢这简单的方子，刚好家里有糯米粉，赶紧试一下~。 -一楠- ♀ 给 一楠 发送悄悄话 一楠 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 22:15:36

• 祝你成功！ -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 05/16/2011 postreply 23:45:03

• 团团圆缘。。。 -别怨我妈- ♂ 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 (0 bytes) () 05/17/2011 postreply 00:13:05

• :) -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 05/17/2011 postreply 13:45:28

• 一定要试！看着实在是太容易了，不试对不起自己，更对不起雅佳园：） -mizi- ♀ 给 mizi 发送悄悄话 mizi 的博客首页 (0 bytes) () 05/17/2011 postreply 07:25:16

• 哈哈！ -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 05/17/2011 postreply 13:44:43

• 我也要学！谢谢分享！ -丑天使- ♀ 给 丑天使 发送悄悄话 丑天使 的博客首页 (0 bytes) () 05/17/2011 postreply 09:19:22

• 握手！ -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 05/17/2011 postreply 13:46:33

• 简单好做又好吃的方子，赞～ -ttsmile- ♀ 给 ttsmile 发送悄悄话 ttsmile 的博客首页 (0 bytes) () 05/17/2011 postreply 09:53:59

• 多谢！ -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 05/17/2011 postreply 13:43:28

• 喜欢吃这个， 一定要试试。 太感谢了！ -HenryLi- ♂ 给 HenryLi 发送悄悄话 HenryLi 的博客首页 (0 bytes) () 05/17/2011 postreply 11:33:33

• 很开心你喜欢！ -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 05/17/2011 postreply 13:42:54

• 微波的时候需要加盖吗？ -foxbonbon- ♀ 给 foxbonbon 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/17/2011 postreply 12:26:13

• 我没加 -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 05/17/2011 postreply 13:41:44

• 教心坎里了！就爱吃这一口！谢谢分享！ -caca2009- ♀ 给 caca2009 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/17/2011 postreply 16:23:08

• 看着就好吃，正好有包黄豆粉，马上就试试，多谢！ -joyofjoy- ♀ 给 joyofjoy 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/17/2011 postreply 18:16:09

• 请问使用哪种粉，红袋黏米粉还是绿袋糯米饭？ -shamrock100- ♀ 给 shamrock100 发送悄悄话 shamrock100 的博客首页 (43 bytes) () 05/18/2011 postreply 19:24:30

• 绿袋糯米粉。放一两天应该没问题。 -雅佳园- ♀ 给 雅佳园 发送悄悄话 雅佳园 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2011 postreply 22:12:20

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