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» 开水入锅,水温保持在90左右焖,不要见水滚是关键,用筷子戳不见冒血水就熟了,然后浸冷水,刀切骨头还带血最好
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开水入锅,水温保持在90左右焖,不要见水滚是关键,用筷子戳不见冒血水就熟了,然后浸冷水,刀切骨头还带血最好
来源:
meigui
于
2011-04-22 11:42:13
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本文内容已被 [ meigui ] 在 2011-04-23 04:28:53 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.
回答:
同问,还有,抹盐,怎么抹法?像腌肉那样吗?就是纯粹的白开水吗?
由
hollyhog
于
2011-04-22 10:46:10
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» 开水入锅,水温保持在90左右焖,不要见水滚是关键,用筷子戳不见冒血水就熟了,然后浸冷水,刀切骨头还带血最好
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