新手做戚风，handmixer足以。我的是BRAUN multimix有打蛋 和面 打汁3种功能。挺好用的

打蛋肯定没问题，用它做过很多戚风，都很成功。用搅面功能做过几次面包。打汁功能很实用，比如做米浆，红豆沙，南瓜汤，也能打果汁。

我04年在wallmart买的，当时新手，断断续续的用，用它学会了并作了无数次蛋糕，面包。现在还在用，只是上次做面包时连续20分钟高速，烧掉了，只能打蛋做戚风了。前几天去WALLMART，没看见这款，有点失望呢。

我也想买站着的，因为做面包需要大功率的，但因为快回国了，不想败太大太贵的物件。