香肠要自然风干几天阿？已经5天了，外面很干，可是摸上去很软

车库里一股淡淡的肉耗味，好像正点。 可是这个香肠也许太粗了，摸上去很软阿。

买来的香肠怎么这么硬呢？

所有跟帖： 

• 1-2 周。 干点的地方1周就好了，但2周也正常。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 02/18/2011 postreply 21:25:56

• 好，谢谢你！干了标准是什么？硬，还是时间到了就成？ -131- ♀ (0 bytes) () 02/18/2011 postreply 21:28:42

• 其实没有具体的时间标准。干的时间同气温、湿度、通分程度等相关。好就是硬了，一般 -从不穿西装- ♂ (161 bytes) () 02/18/2011 postreply 22:01:38

• 捏一捏，不太硬也不太软就好了。 太硬嚼起来费神。还有放冰箱还会变干些。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 02/18/2011 postreply 22:02:00

• 当香肠10斤风干到6斤半左右时就可以收起来了,多余6斤半太湿，少于6斤半太干 -半生熟的咸旦- ♂ (0 bytes) () 02/19/2011 postreply 17:48:39

• 谢谢信息。俺发觉俺做的香肠太粗。几根细的现在早硬了 -131- ♀ (0 bytes) () 02/19/2011 postreply 21:10:36