记一下今晚的味增蜜烤排骨

  胡乱做的，尽量不放香料，还是放了一点印度调味盐和一点点花椒粉、一点米酒去腥。

     糖不算少，万字酱油倒了一些，突然想起来把结块的蜜糖放一些，大概两大勺。

   在玻璃烤盘里开始按摩，后来突然想起来，啊呀，这样子味道不大好，把红味增拿出来放了一大勺，本来想多放些，手脏就没办法拿很多出来，按摩几分钟，感觉料都匀了，被肉质吸收了，盖上玻璃盖子，放烤箱

 

    设定400度，预加热后大概烤了45分钟，觉得好像火有点大，调下来375度，过一会又觉得有点小，大概20分钟后调380度，反正后来反复375-380调来调去，到1个小时15分钟关烤箱，继续放里面20分钟，取出。

 

   味道很好，味增的香味很独特，或许是因为温度高，上面的排骨有那种放在烧烤炉上烤出的效果。

 

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• 没有盆景？ -甜齿- ♀ (27 bytes) () 02/10/2011 postreply 20:42:21