五星推荐 在家如何完美复制日式豚骨拉面 保姆式视频【图文+视频】

日本豚骨拉面，众人皆知的美味。去年去日本玩的时候， 吃了好多次。家里娃也爱上。 今天分享在家如何完美复制日式豚骨拉面， 入口即化的香喷喷的日式叉烧肉，铺满整个大碗，浓郁的豚骨面汤，制作简单， 加上清淡的配菜，有谁可以拒绝这么一碗日式豚骨拉面呢？赶快做起来吧！本期视频拍摄非常的详细，也是我反复调整后的做法配比， 喜欢美味的你，一起做起来！

美味的豚肉， 切片就是一盆很好的冷盘

* 日式叉烧肉/豚肉  

~1000g 五花肉 ； 50ml 日本清酒/低度白酒； 50ml 味淋 ；50g 黄糖 ；200ml 生抽；30ml 老抽； 1个 洋葱；5 slices 生姜； 5大蒜瓣；2~3青葱；1000~1200 ml水

*汤底 ，快手又浓郁！ 以后我分享一款更加快手的   

4个 蒜瓣 ；¼ tsp 姜粉 ；35g 白芝麻 ；4g 日式柴鱼片 ；¼ tsp 白胡椒粉 ；5g 鸡汤块（选用）；½ tsp 盐 ；25g 味淋；20g 味增酱 ；15g 生抽；15g芝麻油 ；60g 牛奶 ¼ ；1000g 清水 ；

体积换算的 ，没有料用什么替代的， 视频里面都标注拉！

小贴士：

1. 日式叉烧豚肉的五花肉一定要卷紧， 这样最后切好的肉片才不会有空隙，看着好看又入味。
2. 视频里面一再强调的三种调味料不要省略哦。
3. 炖肉的时间火候要记得掌握好，小伙慢炖！
4. 这么好吃的豚肉一定要一次性多做一些， 速冻起来。 想吃的时候取一小段， 解冻切片，来点汤底，妥妥的！
   
    

所有跟帖： 

• 一直以来都很喜欢你的视频和帖子。第一次知道拉面汤的做法，看起来挺容易做，我一定要买柴鱼片试一试 -思想的自由- ♀ (0 bytes) () 01/06/2024 postreply 10:17:16

• 多谢 坚持做下去 其实很不容易 这一年 我要加油 -sophia8888- ♀ (0 bytes) () 01/06/2024 postreply 17:07:21

• 太瘦，但是可以试试 -灵动的双子- ♀ (0 bytes) () 01/06/2024 postreply 11:31:05

• 拉面应该是当天自己做的新鲜的机器压的面，或者那种黄黄的买来的面。干的挂面做出来的口感差很多。 -天乙贵人- ♀ (147 bytes) () 01/06/2024 postreply 18:40:51

• 那是的 不是每天都用压面机 又新鲜的面条当然更好 -sophia8888- ♀ (0 bytes) () 01/07/2024 postreply 20:35:28

• 请问这个五花肉可以是带皮的吗？ -hbaobao- ♀ (0 bytes) () 01/07/2024 postreply 08:01:12

• 可以的 我都做过 我其实更加喜欢带皮的 -sophia8888- ♀ (0 bytes) () 01/07/2024 postreply 20:34:45

• 谢谢 视频介绍的真详细 -hbaobao- ♀ (0 bytes) () 01/07/2024 postreply 22:05:04

• 谢谢详细步骤，一定要试试，看着不难 -greenfinger- ♂ (0 bytes) () 01/08/2024 postreply 08:40:18