【彬彬有院】之---酱牛肉+凉拌香辣牛肉（快捷易掌握的烤箱版），节日菜好选择

家家户户都会做酱牛肉，每个人的配方也略有不同，但是有一点是一样的，就是比较费时间。我个人又不喜欢高压锅做出来的肉，总觉得吃起来有点太烂，水水的感觉，所以就有了这个烤箱版。

烤箱做酱牛肉和我们平时酱牛肉的时间差不多，好处是你不用一直盯着看，定好时间，到点就好了，方便快捷。家里来朋友，头天晚上就烤好，浸泡一夜，第二天刚刚好。

相信周末很多人都会在家做点好吃的，特别这个周末会和家人聚在一起过中秋。另外我在视频最后做了一个香辣凉拌牛肉，试试看，你一定会喜欢的。

材料： 1.牛腱子肉500克（如果你不加牛筋，可以用1000克牛肉） 2.牛筋500克 3.生抽100毫升 4.黄酒200毫升 5. 蔗片糖50克 6. 老抽15毫升 7. 葱30克 8. 香叶3-4片 9. 八角4个 10. 桂皮两根 11.小茴香35克 12.花椒30克

欢迎点击这里订阅《彬彬有院》，第一时间和您分享美食以及家庭花卉管理，谢谢您的收看。

 

 

 

所有跟帖： 

• 这些材料都弄得到，我也试试。看似很好的下酒菜。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 09/20/2018 postreply 05:07:19

• 吃好喝好，节日快乐：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 09/20/2018 postreply 05:11:30

• 烤箱版的酱牛肉，有机会试试。。。 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 09/20/2018 postreply 07:25:21

• 比较简单好做，不用一直看着：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 09/20/2018 postreply 07:31:18

• 这个办法好！把烤箱利用起来，还不用盯着火候 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/20/2018 postreply 07:38:57

• 对啊，我现在好多肉菜都用烤箱，方便很多。 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 09/20/2018 postreply 07:43:29

• 过节好吃的都来了 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/20/2018 postreply 16:25:40

• 对啊，给自己一点仪式感：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 09/20/2018 postreply 16:42:36

• 谢谢分享！请问装花椒和小茴香的那个东西叫什么名字？在哪里可以买到？谢谢！ -致青春- ♀ (0 bytes) () 09/20/2018 postreply 17:35:56

• 其实是用来泡茶的一个不锈钢“蛋”， -彬彬有院- ♀ (277 bytes) () 09/20/2018 postreply 18:03:31

• 谢谢！这个茶“蛋”小巧玲珑 -致青春- ♀ (240 bytes) () 09/20/2018 postreply 18:22:52

• 之前到处都有卖的，不过那天我想换个新的，好像不大好找 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 09/21/2018 postreply 04:17:07

• 这个方法很不错，一定试试看~~~ -享受生活99- ♀ (0 bytes) () 09/20/2018 postreply 18:24:02

• 比较简单，也很好吃 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 09/21/2018 postreply 04:15:49

• 牛肉是好东西。 -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 09/21/2018 postreply 00:41:04

• 秋天了，各种膘补起来：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 09/21/2018 postreply 04:18:44

• 用烤箱真得很新奇！我做酱牛肉不放糖，放耗油 -4awhile- ♀ (0 bytes) () 09/22/2018 postreply 13:56:07

• 对，蚝油也不错。我吃东西比较甜口一些：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 09/22/2018 postreply 14:42:10