中秋吃喝前奏---NJ吃喝团月饼记

来源: 2012-09-25 13:52:31 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (6078 bytes)

整个暑假,饭团们家家过得人仰马翻,自打七月初一聚后,就各家自奔前程而去循遁于人生间埋没于尘世中。

秋风一响,大家心里就开始痒了,掰着手指,中秋将到,中秋饭团们聚会可好?一通气,甚好甚好!

 

玉米猪适时透露,她将于某日某时做月饼,大家可以点自己喜欢的月饼馅,她做了,饭团聚会的时候大家共享。点菜,肥猫从来就不会客气的,一张大嘴:要椰芸的!结果居然有不解风情的同学问:啥叫椰芸?肥猫扭扭肥腰,一脸失落:就是椰蓉啦。

 

N多女饭团们要去玉米猪家做月饼,N多的男饭团们郁闷得不行,你们有玩的为啥不带我们啊,尤其是偷偷看到有女饭团去做月饼居然还带了好吃好喝的去,更是伤心:是不是以前饭团聚会我不招大家待见了?嗨,这叫啥话么。女士聚会,男士免入,如此而已啦。男饭团们伤心欲绝之中只好自某了两种出路,要么去加班,要么各自在家看孩子。

 

六个女饭团齐聚玉米猪家开工,每个人都很惊讶于玉米猪备材的全,细,广。

莲子,635颗,她手工去芯炒成莲蓉,

枣子,一百好几十个,她一个个剥皮去核做成枣泥,

豆沙,整整两斤多,

椰芸的,和了奶粉,喷香喷香,

火腿馅,整块的意大利火腿切成火柴头小丁

叹为观止。难为她加班加到半夜回家还得炒馅,自从她们家二厨礼貌问了一句要不要帮忙,她说要之后,二厨就再也不问,公婆俩大眼瞪小眼,一个等着问,一个憋着就是不问,白板对煞。

 

三个女子一台戏,六个凑一起,大家就脚得咋这厨房里这么热的慌,可不是么,把一千只鸭子关一起是啥效果。

 

讲座开始,玉米猪让大家从椰芸馅开始练,肥猫心里嘀咕了,合着俺钦点的椰芸是难度水平最低哒,不小心又在大饭店里点盘土豆丝。玉米猪对原材料比例要求很高,五十克的生胚月饼,皮对馅三比七,十五克的皮不是俺的十六克,也不是另一个的十四克,大家两手油光光手忙脚乱的称馅兑皮,那么大一团馅居然能被那么小一团皮包裹住,真是很神奇,更神奇的是,拿个套子这么一按一推,活生生的一个月饼居然就出来了。感叹啊,啥时候PG娃藤娃也这么容易被推出来就好了。

熟哒:

生哒:

 

等下一拨皮胚的功夫,大家赶紧的把午饭给解决了,是中式快餐,心里窃喜,这是最开心的部分应该。凉面

酱牛肉

凉拌菜

馄饨

台式卤肉蛋

绿茶糯米糕

南瓜粥

下午主攻莲蓉蛋黄,蛋黄也是玉米猪跟太空猪自己腌的,蛋黄裹了酒烤七分钟出来,个个晶莹发亮,肥猫暗地咽了好几下口水,但是到了没把要求给提出来,自我感觉离出息又进了一步。

莲蓉好吃可是不好包,尤其是莲蓉不抱团,得拿两手扣着捂它一会它才成团,还不能捂太重,要不里头就该散了黄了。一盘又一盘的月饼出炉,小作坊里欢声笑语,肥猫没见识过共产主义,直觉上共产主义应该就是这样的吧。

冰皮最好玩,不用烤不用蒸,包了就能进嘴。揉绿茶冰皮,烫的皮料进了塑料袋,戴上棉手套开揉,好不容易揉到玉米猪要求的程度:如小孩PG. 手上沾了熟糕粉开包。

几个豆沙后,天色已晚,有人要求包家里老爷钦点的冰淇淋月饼,捧出冰淇淋,照先前的包法,可是不对了,没几秒里头的冰淇淋就开始化,可这外头的皮还没收口呢,再加上被扯破掉的皮漏了口,一个冰淇淋月饼包的四处流汤,坐在天门那个,急了,干脆上嘴,得了您呐,冰皮跟冰淇淋去肚子里包吧,她忙着毁尸灭迹的时候被肥猫抓个正着:干嘛呢这是?

 

总算包出来两个勉强不那么漏得厉害的,赶紧送进冻箱,还有专人负责拉冰箱门,阵仗不输金条入国库。

 

揣上冻好的冰淇淋月饼,赶紧回家给老爷们献宝,安抚人心要紧,否则就没下次啦。

家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

我在北京雾霾时用这个面具!

Philip的面条机,真的好好用啊

秘密武器空气炸锅:不用油的香辣炸鸡翅

找一个完美的炒锅Perfect Pans

挑个送给爱厨艺朋友的礼物

TATUNG,普通型不锈钢大同锅的实用性

减少疲劳:给网虫们推荐一样非常适用的东西

一个小小的的detector或许会挽救很多人的生命

我的不同的锅,不同的用法

切火锅肉片机,蛮牛的,果然是主厨的选择!讚!

所有跟帖: 

大沙发! -北京馋人- 给 北京馋人 发送悄悄话 北京馋人 的博客首页 北京馋人 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 13:57:53

全端走,中秋节之前不用做饭了…^O^. -北京馋人- 给 北京馋人 发送悄悄话 北京馋人 的博客首页 北京馋人 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 13:59:51

羡慕嫉妒啊! -开心!- 给 开心! 发送悄悄话 开心! 的博客首页 开心! 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 14:12:38

猫啊,你们这是秋风凉哈节(蟹脚)痒,是吧?月饼包的真漂亮。 -xiaoge- 给 xiaoge 发送悄悄话 xiaoge 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 14:20:51

Ding! Big hug, Fei Mao. Long time no see -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 14:22:33

要想个办法把猪猪骗到科州来过明年的中秋节! -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 14:27:50

有机会一定去科州找你们玩 -玉米猪- 给 玉米猪 发送悄悄话 玉米猪 的博客首页 玉米猪 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 18:18:51

中秋来哦! -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 09/26/2012 postreply 07:49:57

我可以拖儿带女来吗? -我爱Ugg- 给 我爱Ugg 发送悄悄话 我爱Ugg 的个人群组 (0 bytes) () 09/26/2012 postreply 08:17:25

手工作坊太牛啦! -弄堂宝贝- 给 弄堂宝贝 发送悄悄话 弄堂宝贝 的博客首页 弄堂宝贝 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 14:39:09

太牛啦! -xiaolai- 给 xiaolai 发送悄悄话 xiaolai 的博客首页 xiaolai 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 14:46:31

太太太牛啦!好开心啊! 我这翘首以待! -lezhuzhu- 给 lezhuzhu 发送悄悄话 lezhuzhu 的博客首页 lezhuzhu 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 14:51:02

Co:太太太牛啦!好开心啊! 我这翘首以待! -daydreaming- 给 daydreaming 发送悄悄话 daydreaming 的博客首页 daydreaming 的个人群组 (0 bytes) () 09/26/2012 postreply 08:54:58

难得志同道合,众志成城做月饼 。。。羡慕。。。 -马大姐sgca- 给 马大姐sgca 发送悄悄话 马大姐sgca 的博客首页 马大姐sgca 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 14:58:35

太漂亮啦。。我就等着吃呗。。。 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 15:05:07

强人呀! -悦悦秋雪- 给 悦悦秋雪 发送悄悄话 悦悦秋雪 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 15:35:21

羡慕嫉妒恨。。。。月饼包装太漂亮了,哪里买的啊? -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 15:57:46

CO : 羡慕嫉妒恨。。。。月饼包装太漂亮了,哪里买的啊? -波城客- 给 波城客 发送悄悄话 波城客 的博客首页 波城客 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 18:35:42

淘宝 -玉米猪- 给 玉米猪 发送悄悄话 玉米猪 的博客首页 玉米猪 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 20:49:27

太强大了! -别怨我妈- 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 别怨我妈 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 16:08:57

nnd,都是打那蹦出来的这么多巧手?我周围咋就没这号能人呀?强烈要求巧媳妇们搞个巡回教学! -yiyimei- 给 yiyimei 发送悄悄话 yiyimei 的个人群组 (31 bytes) () 09/25/2012 postreply 16:09:43

蛋黄的腌制法让人眼睛一亮啊。 -i999- 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 i999 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 16:25:32

求蛋黄腌制法 -i999- 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 i999 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 16:38:54

写得好! -waikikitea- 给 waikikitea 发送悄悄话 waikikitea 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 17:25:28

叹为观止! 口水真要下来了 :) -yankeyyboy28- 给 yankeyyboy28 发送悄悄话 yankeyyboy28 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 17:36:56

回复:中秋吃喝前奏---NJ吃喝团月饼记 -千里老马- 给 千里老马 发送悄悄话 千里老马 的博客首页 千里老马 的个人群组 (16 bytes) () 09/25/2012 postreply 18:14:52

这大肥猫是胡,为什么抢了俺的位置? -黑黑黑黑- 给 黑黑黑黑 发送悄悄话 黑黑黑黑 的博客首页 黑黑黑黑 的个人群组 (94 bytes) () 09/25/2012 postreply 18:37:13

7~~~啥去年?是 -玉米猪- 给 玉米猪 发送悄悄话 玉米猪 的博客首页 玉米猪 的个人群组 (4 bytes) () 09/25/2012 postreply 18:38:54

也不多留点墨宝啊~~~ -小小太空猪- 给 小小太空猪 发送悄悄话 小小太空猪 的博客首页 小小太空猪 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 18:40:42

请把肥猫是俺俺是肥猫连着念三十遍,闭上眼睛,用心体会意念,肥猫的光辉形象就在你的眼前飘动~~~~~~~· -大肥猫- 给 大肥猫 发送悄悄话 大肥猫 的博客首页 大肥猫 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 18:54:05

我想给自己偷留个蛋黄,都没舍得咧~~~ -小小太空猪- 给 小小太空猪 发送悄悄话 小小太空猪 的博客首页 小小太空猪 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 18:38:26

反正都会了,再腌呗~~~ -玉米猪- 给 玉米猪 发送悄悄话 玉米猪 的博客首页 玉米猪 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 18:46:15

要不是这次月饼,我早就耐不住性子,早就吃了;) -小小太空猪- 给 小小太空猪 发送悄悄话 小小太空猪 的博客首页 小小太空猪 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 19:34:03

感动!世界上居然还有这样活着的人们。 -秦照- 给 秦照 发送悄悄话 秦照 的博客首页 秦照 的个人群组 (31 bytes) () 09/25/2012 postreply 19:05:03

太棒了!手工作坊,好赞呐! -碧蓝天- 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 碧蓝天 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 19:30:50

我想邮购玉米猪牌枣泥杏仁月饼和火腿月饼。 。。) -榕树下- 给 榕树下 发送悄悄话 榕树下 的博客首页 榕树下 的个人群组 (56 bytes) () 09/25/2012 postreply 19:32:17

她只送不卖的^_^ -lezhuzhu- 给 lezhuzhu 发送悄悄话 lezhuzhu 的博客首页 lezhuzhu 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 20:32:47

强大,请问月饼包装盒那里买的? -denfo- 给 denfo 发送悄悄话 denfo 的博客首页 denfo 的个人群组 (0 bytes) () 09/25/2012 postreply 21:05:17

太强大了!仰慕啊!请问,火腿馅的意大利火腿的英文名是什么?哪里买的?谢谢先。 -Mousa- 给 Mousa 发送悄悄话 Mousa 的博客首页 Mousa 的个人群组 (0 bytes) () 09/26/2012 postreply 00:06:14

馋那个火腿月饼! -胖胖熊2011- 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 胖胖熊2011 的个人群组 (0 bytes) () 09/26/2012 postreply 01:37:17

哇~這個準備工作太強了~ 玉米豬.從今兒起我粉了你樂~!!! -小.蝌蚪- 给 小.蝌蚪 发送悄悄话 小.蝌蚪 的博客首页 小.蝌蚪 的个人群组 (0 bytes) () 09/26/2012 postreply 04:40:12

回复:中秋吃喝前奏---NJ吃喝团月饼记 -纽约胖妈- 给 纽约胖妈 发送悄悄话 纽约胖妈 的博客首页 纽约胖妈 的个人群组 (57 bytes) () 09/26/2012 postreply 08:01:11

猫猫咪呀!你贴子写得这么好呀!表扬,亲一下! -我爱Ugg- 给 我爱Ugg 发送悄悄话 我爱Ugg 的个人群组 (0 bytes) () 09/26/2012 postreply 08:16:25

回复:中秋吃喝前奏---NJ吃喝团月饼记 -Wh1688- 给 Wh1688 发送悄悄话 Wh1688 的个人群组 (38 bytes) () 09/26/2012 postreply 08:48:23

绿茶粉图片,亚洲超市有卖的 -玉米猪- 给 玉米猪 发送悄悄话 玉米猪 的博客首页 玉米猪 的个人群组 (123 bytes) () 09/26/2012 postreply 09:33:08

回复:中秋吃喝前奏---NJ吃喝团月饼记 -Wh1688- 给 Wh1688 发送悄悄话 Wh1688 的个人群组 (38 bytes) () 09/26/2012 postreply 08:48:28

tnnd, 前奏就这么腐败。。。 -睡到自然醒醒了再睡- 给 睡到自然醒醒了再睡 发送悄悄话 睡到自然醒醒了再睡 的个人群组 (0 bytes) () 09/26/2012 postreply 08:51:01

震撼啊!!!! 月饼做得真专业! -joy_luck- 给 joy_luck 发送悄悄话 joy_luck 的博客首页 joy_luck 的个人群组 (0 bytes) () 09/26/2012 postreply 09:14:01

太强大了。 -毛毛-妈- 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 毛毛-妈 的个人群组 (0 bytes) () 09/26/2012 postreply 11:00:48

哈哈哈,忒逗乐,肥猫忒贫了:DDD -淡如浮云- 给 淡如浮云 发送悄悄话 淡如浮云 的博客首页 淡如浮云 的个人群组 (0 bytes) () 09/26/2012 postreply 12:39:16

请求加入,可以到我家来唱歌,我的设备可是一级棒呀 -美东16- 给 美东16 发送悄悄话 美东16 的博客首页 美东16 的个人群组 (0 bytes) () 09/26/2012 postreply 18:51:55

哪里可以买到月饼模子,谢了!!!! -bug&bug- 给 bug&bug 发送悄悄话 bug&bug 的博客首页 bug&bug 的个人群组 (0 bytes) () 09/26/2012 postreply 19:38:23

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