香酥可口的芝麻鸡腿，好吃易做（空气炸锅版）(视频)

来源: 鱼之厨房 于 2022-01-12 05:20:17 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (2274 bytes)

芝麻鸡是从台湾的美食视频里面看到的。店家是油炸版，也没有配料比，我综合了下自己做盐水鸡和炸里脊的心得，试验了几次，得倒了这个好吃的空气炸锅版本。

鸡腿用2%的盐水腌制过夜

如果是控温的蒸箱，85度蒸50分钟，否则就是蒸笼蒸15-20分钟，看鸡腿的大小。

用淀粉和面粉调个面糊托，面比水差不多是1:1

蒸好放凉的鸡腿，上好面托，撒上白芝麻，空气炸锅160摄氏度烤制20分钟。

然后就可以吃了，烤出来的面托超级香酥，鸡肉又非常的嫩，是非常好的下酒菜。

当夜宵吃也很不错。

祝大家身体健康，心情愉快！

所有跟帖： 

• 除了盐似乎无任何调味，会美味？ -Denxilu- ♂ 给 Denxilu 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/13/2022 postreply 04:42:36

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